材料 (4x14cm蒸盤)5.39.217.77:8898) o" e# l8 X! p+ P, b) R
‧薑─150克 + Y; o& j$ F3 @3 o1 `6 H& ]
‧馬蹄粉─100克
5 h V' @" ~# F ~7 r- }; N公仔箱論壇‧冰糖─150克 公仔箱論壇: q. }8 n, u$ o& u
‧椰漿─30克 tvb now,tvbnow,bttvb8 S! n- h- w( X$ U$ ^' W7 [
‧紅棗─15粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l- x& ~3 c9 Z8 W
‧水─約700毫升公仔箱論壇: L# p; z; \2 i ?
1 m( [4 u- C/ x2 S; U2 C7 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L/ o+ {- w k3 }: r: t6 P# n
製作步驟tvb now,tvbnow,bttvb/ b4 z* p! _4 X% B5 f7 @
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
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2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。
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2 _0 |9 i* \* H2 o! a! _% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。tvb now,tvbnow,bttvb' T" l# Q# I4 }, R1 L+ u
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4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P- G* T) Z0 K8 e1 K
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5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。tvb now,tvbnow,bttvb" K6 |6 U+ B, G. G7 U* ~0 {
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" w j0 h+ _( x$ btvb now,tvbnow,bttvb心得分享 5.39.217.77:8898% h' k( z: f$ p8 k, L; N
‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。
4 s. @/ ]6 ?4 u& j- E4 _‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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