材料 (4x14cm蒸盤)
+ R* G) p( H0 l公仔箱論壇‧薑─150克 8 H% g: V8 X( J$ W' y" N$ R
‧馬蹄粉─100克 tvb now,tvbnow,bttvb( V- y# {3 I* J- N& g
‧冰糖─150克
& h" T6 g" W0 \! z$ R; |& ?公仔箱論壇‧椰漿─30克
) {' l8 F, T3 g! a# u5 O2 |公仔箱論壇‧紅棗─15粒
) }, R' j) m( s3 B9 ftvb now,tvbnow,bttvb‧水─約700毫升
- C( ]/ a/ q9 M; P. ]+ `* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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製作步驟tvb now,tvbnow,bttvb% U& R1 Y2 v1 b! { p: K, ]* r
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。公仔箱論壇+ s: V+ i- j0 F; S3 V6 m! {
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2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。
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3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d; R/ J/ h9 [# R! x0 e! y& E1 S! T
" y) [- |2 k" D$ A公仔箱論壇4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。tvb now,tvbnow,bttvb) ~' H( V7 q; L4 p q$ k
1 \( o- f- v: R$ b. btvb now,tvbnow,bttvb5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。
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' X+ J* w g) g! a公仔箱論壇心得分享
* x i: k) i+ a; ytvb now,tvbnow,bttvb ‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 tvb now,tvbnow,bttvb+ f1 n6 ~: [+ [" ?' H
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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