材料 (4x14cm蒸盤)
! H( R! Y7 ]8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧薑─150克 公仔箱論壇+ @5 X* W+ E3 i8 s+ v$ P2 I
‧馬蹄粉─100克 9 o2 y" u. `) ]8 O2 r# i K$ L
‧冰糖─150克 # i1 r ?) l2 D. X5 o
‧椰漿─30克
( N6 K3 X3 u8 b- f j1 L8 Q3 U" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧紅棗─15粒
/ v2 p; m/ g0 g- `; z‧水─約700毫升公仔箱論壇" U) i o9 H' L5 e H r: ^
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$ n t& |; @& v* ]8 a1 O. q5 {$ C5.39.217.77:8898 製作步驟公仔箱論壇+ v+ ]" V' ^/ u, \: ^# ~ K% ^
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
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- x4 r2 e) P# i! q3 jtvb now,tvbnow,bttvb2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。
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. |& i9 y3 D3 V5.39.217.77:88983.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。( {' J! |0 z3 z; J: V
3 ~# ^ Y8 X2 G. Y8 ~, Y8 x公仔箱論壇4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。
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9 y% J4 i& e/ v, M# stvb now,tvbnow,bttvb5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 R/ d* Q/ U0 s& w/ z
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8 q8 q* f# s( ^7 K' O5.39.217.77:8898心得分享 公仔箱論壇# l. z5 p/ ]: H
‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 公仔箱論壇. U' \7 |% U( a, D' o) l
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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