材料 (4x14cm蒸盤)
+ N6 x7 l5 _3 P, ` n6 xtvb now,tvbnow,bttvb‧薑─150克
6 [$ j9 h8 Q* p) z7 K, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧馬蹄粉─100克
7 a6 q7 S! K6 I( \+ U‧冰糖─150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p+ W- L: x2 r: A+ A/ v. c8 v
‧椰漿─30克
% \( H8 P) v# x) s0 x8 N‧紅棗─15粒 公仔箱論壇6 d1 R5 k# w! B; B. a6 U; U/ e' Y* r
‧水─約700毫升5.39.217.77:8898/ N y+ n2 F' a, }
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製作步驟
5 R" m) C- @, A1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
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0 B6 c5 I( \$ _* N8 p5 L: W: o6 o5.39.217.77:88982.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。5.39.217.77:8898: n# d1 b9 C8 z, ]9 W8 D9 K4 S
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3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。
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: h, q R3 l6 b+ [; c* Rtvb now,tvbnow,bttvb4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。6 u9 C- X- U) i
; L4 T2 `, v0 \! E( u公仔箱論壇5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。
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心得分享 5.39.217.77:88987 e/ H! a& B9 C/ ~% F$ }# D
‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。
& u- ?$ V8 \* n4 J‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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