材料 (4x14cm蒸盤)
$ R0 U+ d A: Z8 f r' v( otvb now,tvbnow,bttvb‧薑─150克 ' I6 G# @) l# G
‧馬蹄粉─100克 , o2 z( b$ n! Z/ G+ _6 X
‧冰糖─150克
; n; b& H* Q. X4 n: \! I/ r5.39.217.77:8898‧椰漿─30克
6 |8 w& I" L* z1 H; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧紅棗─15粒
6 y# w! k: S8 X+ {公仔箱論壇‧水─約700毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o1 k6 e+ K( ~5 P$ z
; x( o8 Q" V3 | b. R- K0 c
' R0 |4 s# X' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製作步驟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i! v4 H+ ?; `
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
( d/ k/ q' z+ H7 E$ @, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J) M1 N! R; N( M! \4 V
2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。
9 R4 r3 l% F) @+ Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ k. P& @. d( K4 s5 W: z# p
3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。tvb now,tvbnow,bttvb- ]8 g( {9 K8 z" n
1 H, r* e5 p' t2 J: E# T( R8 w4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。公仔箱論壇$ T) g0 c S' V& j R6 |
' q2 _4 j3 D y9 ~/ x2 r5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。
# ^# A+ y( ~* y2 a4 Y& k+ u
% g7 o/ M0 |9 X$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ^' Z9 M3 }3 Y/ N1 z& htvb now,tvbnow,bttvb心得分享 tvb now,tvbnow,bttvb. ^4 j+ {( k E/ U
‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 , C J! N9 C+ H: m1 E' z
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
| 
發表於 2014-7-6 07:08 PM
| 