材料 (4x14cm蒸盤)
% l+ P/ _# t, e4 R* M6 s) c* _; Ytvb now,tvbnow,bttvb‧薑─150克
6 R% U/ b, g( i- E‧馬蹄粉─100克
" |' J3 ^" @ P9 t‧冰糖─150克
$ T; M4 |0 W* w! r) \" a5.39.217.77:8898‧椰漿─30克
5 C7 z" A8 P! C: j8 G! v6 }, l‧紅棗─15粒
8 E* N4 Z. V$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧水─約700毫升5.39.217.77:88986 G: y, B, w0 ?+ j4 c
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製作步驟5 Z9 j, f' w, t' z
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb& c0 F' g1 O% w: }& N. I
2 z6 G9 c2 \+ w; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。
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) D9 {+ \+ I" B5.39.217.77:88983.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。5.39.217.77:88989 W+ m& w/ L+ A$ b; f g
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4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。
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, M- B' N8 a9 Z, t2 ~& R公仔箱論壇5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。
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‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 5.39.217.77:88984 f, {% |+ u+ w/ {- `6 Y) T1 u
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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