材料 (4x14cm蒸盤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V8 {& Z, `/ z
‧薑─150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l% x b, p5 B
‧馬蹄粉─100克 5.39.217.77:88982 q( E1 O$ m$ h# K& V
‧冰糖─150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w" U! U) ]1 E: V1 y- ]( I8 Z
‧椰漿─30克
7 u! f: B. {) I( M‧紅棗─15粒
6 ] h! q" q( r/ ~# K5 H Stvb now,tvbnow,bttvb‧水─約700毫升
- P8 D$ o) A( C/ q9 w7 n8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ q( X& J* G' p/ `2 p* ^
4 \7 k3 P8 F% x公仔箱論壇 製作步驟tvb now,tvbnow,bttvb8 P; a& K9 m# y- I9 W f+ y0 }5 n
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
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2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。
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2 W% s! B7 H+ l R7 d- Q5.39.217.77:88983.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。
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4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。
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5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。
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' k% _% ?3 T; Z. e$ j$ G6 l, }tvb now,tvbnow,bttvb心得分享
1 t* W' ?3 R7 v, `+ x5 h ‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 tvb now,tvbnow,bttvb; T. {, i; s6 @% m$ t, r% c: Z
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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