材料 (4x14cm蒸盤)
/ p! t7 Q, `: T5 V‧薑─150克 公仔箱論壇3 G& `' y# d; ]
‧馬蹄粉─100克
4 `4 g9 K! j/ V! j4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧冰糖─150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V1 o% r# ^" s0 o, v( o( H: q
‧椰漿─30克 1 c1 k3 ?( }6 W* S. d
‧紅棗─15粒
; k& Y2 I8 ~& _% Q# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧水─約700毫升
/ S9 v% u: L, y3 E# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ K2 @. o* ^3 m) b, e; @tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898; ~' x) [- b% o6 a$ S+ x, _
製作步驟
5 _. c- Z5 |8 I+ N& {- i1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
6 X( L: i, u9 B$ c% n S) m- L' j6 h0 ]7 ?$ M* T
2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。/ X% D' @) t. H6 M+ F
5.39.217.77:8898) H0 u. s/ m. k3 b3 M1 v" m
3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。
( E7 x, H4 y& }9 F# N4 x公仔箱論壇 Q0 n u) p$ c! m5 o) a) {; f
4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t2 r/ W, Z6 l& z. R
l! b/ ?! n2 C9 k4 ftvb now,tvbnow,bttvb5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。公仔箱論壇. N" |8 l; j: j3 ~1 c4 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A* f1 o" W$ N7 J1 N+ {3 u: d }
% G$ z0 `6 d4 o
心得分享
. H" y; X. K' I; F2 j公仔箱論壇 ‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 5.39.217.77:88980 _: i% K. Z: ?0 y# v& w2 r: {
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
| 
發表於 2014-7-6 07:08 PM
| 