材料 (4x14cm蒸盤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z8 U3 M- z9 s4 p
‧薑─150克
6 I# Q' s( e5 \" m8 O7 U1 a‧馬蹄粉─100克 ; l9 W: w0 k: I, c3 d5 ]
‧冰糖─150克 tvb now,tvbnow,bttvb% ~3 [2 d% r+ D
‧椰漿─30克
* L5 @5 x0 B F( K* {! N7 ]+ s2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧紅棗─15粒 公仔箱論壇( _) j3 x4 S5 X2 [! U0 u
‧水─約700毫升
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製作步驟tvb now,tvbnow,bttvb; F9 U* N5 Z2 z! x- @
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
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# x0 E4 {) X$ D; `: t) T2 F( [9 d公仔箱論壇2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。! S! E0 Y' _+ x4 B7 C) L
0 y$ b$ j9 W! y1 d ttvb now,tvbnow,bttvb3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。
) {9 {( T6 ?7 I7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# u. k& v- H5 G. v4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。
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5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。5.39.217.77:8898* Y8 V. U1 @0 h
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心得分享 ; n8 U9 |% n- Q( b! }+ G
‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J; b% p$ C1 \* Y9 X1 F. }6 @
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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