材料 (4x14cm蒸盤)4 \! p' d1 |. J2 o
‧薑─150克 公仔箱論壇: u* e1 R9 ]: t1 s% O( r
‧馬蹄粉─100克
% z+ s# U( L' P5 Y5 A3 ~5.39.217.77:8898‧冰糖─150克
) I2 j1 w, e! d3 L* K& I3 B7 w* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧椰漿─30克
. o! p& L8 J, ]5 x1 Dtvb now,tvbnow,bttvb‧紅棗─15粒 / L: F; j1 e& b7 u, O' G
‧水─約700毫升公仔箱論壇4 t) k1 Z" a6 L- x0 X5 k6 t
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1 W) Y! L8 |: m% Q( g公仔箱論壇 製作步驟
* I0 s) \4 ~' _# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。5.39.217.77:8898( Y( Q. Y" L! J, i5 Q( X
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2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。
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3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。
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4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。
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- m. \ g8 w/ m0 R- H5 X5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。1 B6 @3 P) {( ]: m9 |0 J. K
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' Q, i. y+ h: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心得分享
5 h, _' h' p: K0 c, itvb now,tvbnow,bttvb ‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。 5.39.217.77:8898* U- R, n- i+ y8 g
‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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