材料 (4x14cm蒸盤)5.39.217.77:88989 R9 j5 ]3 \9 h6 G
‧薑─150克 tvb now,tvbnow,bttvb+ E1 D- S- x9 J$ l
‧馬蹄粉─100克 : `& x7 @3 e$ x: q
‧冰糖─150克
& G7 z" k' ]# ~7 x1 v" d0 y/ _1 B" }2 s公仔箱論壇‧椰漿─30克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D+ o5 X& ]$ A# f4 @
‧紅棗─15粒
8 _/ H7 ~& m: w" Ktvb now,tvbnow,bttvb‧水─約700毫升
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, P3 [4 V' g2 A' @3 G" J( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製作步驟" r: r e: W0 q
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
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2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。
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3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。公仔箱論壇! \% ?' s8 a0 x% O
" Q/ `% ^' u6 \# C ~( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。
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) t: _& m. b3 ]/ H9 W# Y5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。
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2 q0 } n1 z, X2 t& n) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 I9 R8 w2 j( w+ o8 N; t心得分享 - c4 a: l& W# b/ _! g1 v
‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。
0 C3 ~3 U9 O. p) i3 i3 `" R‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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