材料：
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| 茄子tvb now,tvbnow,bttvb9 p& B; V$ c c3 ?7 F
瘦肉
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蔥
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2片& l4 \9 h* C4 |6 D) V) G
1棵
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| 蔥頭tvb now,tvbnow,bttvb! T1 H- d/ [+ c; C- r' o
紅辣椒% i8 ^2 Q- t8 ]3 f, [/ }
豆瓣醬5.39.217.77:8898* q6 r% g- [( G( y$ C
| 2粒
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1 r5 V+ l) ^" T9 @6 M: Q( `# H3 Z5.39.217.77:88981湯匙, ?% K- o* w+ `, A& M2 x
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調味；tvb now,tvbnow,bttvb! e$ N0 v" G C% x
| 糖
1 h7 W" ]6 g/ ^/ V5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 m" L5 L- g! ^/ _+ D
薑汁
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| 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N$ G) p3 H& D/ m
1茶匙5.39.217.77:88984 X1 i( {, M0 ]* P$ h# [
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| 油
* z! j; p0 D9 `0 z7 b& Rtvb now,tvbnow,bttvb生抽
' p$ G4 o) x3 B& U+ @* K5.39.217.77:8898胡椒粉公仔箱論壇, ]/ z5 {4 F: J2 Z
麻油6 R9 s Q) D2 b+ a g7 t
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1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# d5 A: U) F8 W; q$ C: o
少許
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獻汁：
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. d4 l; y- @; A' j n5 A$ D酒
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| 1/2茶匙5.39.217.77:8898; [7 z1 E4 m4 q' y4 F6 o
1茶匙
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' w. |& E1 A2 }+ }4 c | 老抽$ ~1 |) m6 t4 D/ X3 }% g& a
麻油
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半碗
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製法+ @9 T" b5 o, H, V* L2 p) y; c& ]* R$ d
1.
$ k2 }3 a6 S) |! \* ~: z f0 B公仔箱論壇瘦肉洗淨，抹乾，切絲，加入調味料，醃約15分鐘。
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薑及蔥頭R4碎，蔥切粒，紅辣椒半隻切碎，半隻切絲。tvb now,tvbnow,bttvb6 w" }2 Z. O: k3 H8 A: K3 C
3.
7 P2 x1 R3 A/ x5 x茄子洗淨，切成約5厘米長粗條。
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燒油3湯匙，放入茄子，炒3分鐘，盛起備用。
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. ?0 c! ?- o( C7 x4 N" d( F燒油2湯匙，爆香薑、蔥、紅辣椒、乾蔥茸及豆瓣醬，加入瘦肉，炒2分鐘，再加入茄子及獻汁。
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& ^3 b+ v3 I+ {5 d獻汁用慢火煮至濃，盛起，以紅辣椒絲作點綴。* U/ s" _! `3 t1 ^$ _$ Z
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發表於 2008-3-23 01:21 PM
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