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聰明女人會下廚 多快好省有秘方

 1、菜刀切過有腥味的肉、魚以後,擦點醋或薑汁,腥味即可除去。
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5 O; [6 G: ~: f& M2 f/ o公仔箱論壇  2、瓦罐、沙鍋結了污垢,可用淘米水泡浸並燒熱,用刷子刷凈,再用水沖洗。
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# l3 y) E4 q' c. z) e5.39.217.77:8898  3、鋼精器皿用舊後,用醋擦一遍,幹後再用水洗,就可光亮如新。
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& P: {: O( r0 M; e/ I, n! U% p$ }5.39.217.77:8898  4、要切開鬆軟的蛋糕,可先把刀子放入開水中燙一燙,然後用熱刀切,蛋糕不易碎。公仔箱論壇8 M' o0 S2 k) i( p' v& V7 G7 o( C
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  5、煮海帶時向鍋裏稍加幾滴醋,會使海帶一煮便軟下來,否則煮得越久越硬。公仔箱論壇  O1 T/ a# y2 X. L: M7 q

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  6、烹調蝦之前,先用泡有桂皮的沸水把蝦衝燙一下,味道會更鮮美。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A0 l$ K- e$ n0 e3 X& f

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  7、將食鹽用開水溶化後把買來的鮮豆腐浸泡于其中,以鹽水淹沒豆腐為度,如此處理了的豆腐即使是夏天也可以保存很長時間而不壞。
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  8、煮好的雞蛋切時稍不注意就會使蛋黃和蛋白分開,所以,最好在切雞蛋之前,先把煮好的雞蛋在冰箱中凍三四分鐘後再切。
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+ c! `. d* k8 M4 r5 G公仔箱論壇  9、將麵包放入加蓋的陶瓷或者玻璃容器中,再在底部放一塊生土豆或一把食鹽,這樣即可以防幹又可防霉,如將麵包放入塑膠袋內再放一根洗凈的芹菜也可保新鮮可口。
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