1、菜刀切過有腥味的肉、魚以後，擦點醋或薑汁，腥味即可除去。 5.39.217.77:88983 a3 @7 N( j7 ]: F% w( w
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2、瓦罐、沙鍋結了污垢，可用淘米水泡浸並燒熱，用刷子刷凈，再用水沖洗。" s3 R7 G! Y, M4 Z
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3、鋼精器皿用舊後，用醋擦一遍，幹後再用水洗，就可光亮如新。tvb now,tvbnow,bttvb9 j V$ G8 W' A2 {2 u- `: E
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0 l- m7 ^) B# O" C: [- j' L7 O, |公仔箱論壇 4、要切開鬆軟的蛋糕，可先把刀子放入開水中燙一燙，然後用熱刀切，蛋糕不易碎。
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/ N# b5 U8 U0 Z& `$ t9 { 5、煮海帶時向鍋裏稍加幾滴醋，會使海帶一煮便軟下來，否則煮得越久越硬。
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$ _/ t* V& y$ M7 u7 K公仔箱論壇 6、烹調蝦之前，先用泡有桂皮的沸水把蝦衝燙一下，味道會更鮮美。tvb now,tvbnow,bttvb2 e+ @9 A# V) O# z. C/ U% T% l8 Q
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* y9 ~$ k* {, G, V 7、將食鹽用開水溶化後把買來的鮮豆腐浸泡于其中，以鹽水淹沒豆腐為度，如此處理了的豆腐即使是夏天也可以保存很長時間而不壞。 5.39.217.77:88981 u+ |7 a# Q I- |, V: @
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0 a$ c4 u; R: J* O2 ~0 m5.39.217.77:8898 8、煮好的雞蛋切時稍不注意就會使蛋黃和蛋白分開，所以，最好在切雞蛋之前，先把煮好的雞蛋在冰箱中凍三四分鐘後再切。
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9、將麵包放入加蓋的陶瓷或者玻璃容器中，再在底部放一塊生土豆或一把食鹽，這樣即可以防幹又可防霉，如將麵包放入塑膠袋內再放一根洗凈的芹菜也可保新鮮可口。 |
發表於 2008-3-23 06:09 AM
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