愛下廚的朋友，定必知道整理食材要花很多時間，無論薯仔、蕃茄、蘋果還是雞蛋等，凡是有殼有皮都難處理，技巧不好還會影響食物外觀。網上有不少人分享處理難搞食材的招數，其中一招就是以電鑽和新廁所刷去薯仔皮，另外5招則可以去蕃茄、蘋果、桃子皮和雞蛋殼，省下不少時間。
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4 L, K& o5 `! d1 W: n ttvb now,tvbnow,bttvb去蕃茄皮
2 G' y9 j/ u& |2 k6 n7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先把蕃茄切半和去蕃茄頭，然後放進焗爐12至15分鐘，最好每隔5分鐘看看烤焗效果，直至蕃茄皮薰黑和發出陣陣烤焗味，便將蕃茄取出放涼，徒手去皮。另一個做法就是將蕃茄放入雪櫃雪硬後，取出解凍10至15分鐘，再用利刀去皮即可。7 \! A, ^6 l2 W3 h
; e f, ?" y1 C3 X3 H2 c公仔箱論壇去桃子皮5.39.217.77:88984 J+ e" Z) w* \' a" b4 U
在桃子的頭尾鎅十字後，把它放入熱水30秒，之後放入冰水中，便可徒手去皮，這個方法同樣可用在蕃茄等有皮蔬果上。: Q* ]% z% ]4 p* |( Z: s; m% S
. k8 e) c/ Z# |4 f) g3 z: G剝雞殼蛋tvb now,tvbnow,bttvb { U4 _5 V. Z4 A( p# T
烚蛋前在水中加入梳打粉，烚好後用冷水沖洗蛋表面，然後敲敲較尖一端，除去蛋殼開一個小洞，再於蛋的底部開一個較大的洞，然後手握著蛋的上方，向上方的小洞用力一吹，蛋蛋便能完整無缺的被「吹出來」。
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' @6 K! K/ `4 s+ \* ?# E2 ]% [& n! wtvb now,tvbnow,bttvb去石榴皮tvb now,tvbnow,bttvb0 U# g; A" j9 S& Z3 ` J" W( [9 ?
將石榴剪一半，然後準備一個大碗，凌空拿著石榴不斷敲打硬殼一面，這樣一粒粒紅色果肉便被敲打出來。
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去蘋果皮
- G1 v+ w& i$ o公仔箱論壇荷蘭廚師Jasper van Ramshorst，輕鬆以無線電鑽和削皮器去蘋果皮。首先將電鑽插入蘋果，當蘋果不停轉動時，再將削皮器靠近蘋果表面，便能快速削掉蘋果皮，Jasper用這方法便可在不足1分鐘內削了6個蘋果皮。tvb now,tvbnow,bttvb3 O# s8 I8 B; Q8 ]- Z' s& _
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綜合網上報道  |
發表於 2014-6-30 03:46 AM
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