愛下廚的朋友，定必知道整理食材要花很多時間，無論薯仔、蕃茄、蘋果還是雞蛋等，凡是有殼有皮都難處理，技巧不好還會影響食物外觀。網上有不少人分享處理難搞食材的招數，其中一招就是以電鑽和新廁所刷去薯仔皮，另外5招則可以去蕃茄、蘋果、桃子皮和雞蛋殼，省下不少時間。
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' G' o2 D) D5 g" M. B8 i3 Y去蕃茄皮tvb now,tvbnow,bttvb' |( @; J l. ]1 N1 J1 ~
先把蕃茄切半和去蕃茄頭，然後放進焗爐12至15分鐘，最好每隔5分鐘看看烤焗效果，直至蕃茄皮薰黑和發出陣陣烤焗味，便將蕃茄取出放涼，徒手去皮。另一個做法就是將蕃茄放入雪櫃雪硬後，取出解凍10至15分鐘，再用利刀去皮即可。tvb now,tvbnow,bttvb E& ^' s6 \3 h3 L) F( g" c
0 |' h% X, `% Y1 i$ d公仔箱論壇去桃子皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w8 N5 m2 D' ?3 m
在桃子的頭尾鎅十字後，把它放入熱水30秒，之後放入冰水中，便可徒手去皮，這個方法同樣可用在蕃茄等有皮蔬果上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _$ V% m m: Z9 a; ^
3 i' V, e( N! c, f公仔箱論壇剝雞殼蛋
" E7 D+ k l! a; `4 b: R: R5.39.217.77:8898烚蛋前在水中加入梳打粉，烚好後用冷水沖洗蛋表面，然後敲敲較尖一端，除去蛋殼開一個小洞，再於蛋的底部開一個較大的洞，然後手握著蛋的上方，向上方的小洞用力一吹，蛋蛋便能完整無缺的被「吹出來」。5.39.217.77:88981 u4 A" z9 o* r- ?* J& v
0 Z! Q" V! k4 n7 z5.39.217.77:8898去石榴皮
1 n0 p* O9 f# @6 `" L公仔箱論壇將石榴剪一半，然後準備一個大碗，凌空拿著石榴不斷敲打硬殼一面，這樣一粒粒紅色果肉便被敲打出來。5.39.217.77:8898( R% e9 u! a) ?- r) _: E
公仔箱論壇2 W% i% z" L& K5 `) I) f. [
去蘋果皮
, ?8 k& Z9 Y0 N d" h8 {荷蘭廚師Jasper van Ramshorst，輕鬆以無線電鑽和削皮器去蘋果皮。首先將電鑽插入蘋果，當蘋果不停轉動時，再將削皮器靠近蘋果表面，便能快速削掉蘋果皮，Jasper用這方法便可在不足1分鐘內削了6個蘋果皮。
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發表於 2014-6-30 03:46 AM
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