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[冷知識分享] 奇技削皮快又爽 冰火吹敲樣樣齊

愛下廚的朋友,定必知道整理食材要花很多時間,無論薯仔、蕃茄、蘋果還是雞蛋等,凡是有殼有皮都難處理,技巧不好還會影響食物外觀。網上有不少人分享處理難搞食材的招數,其中一招就是以電鑽和新廁所刷去薯仔皮,另外5招則可以去蕃茄、蘋果、桃子皮和雞蛋殼,省下不少時間。
& H" L4 x, w7 g! D; gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `1 e$ k: E  `3 `" T
去蕃茄皮5.39.217.77:8898* B8 Q- [5 w6 h# j* J
先把蕃茄切半和去蕃茄頭,然後放進焗爐12至15分鐘,最好每隔5分鐘看看烤焗效果,直至蕃茄皮薰黑和發出陣陣烤焗味,便將蕃茄取出放涼,徒手去皮。另一個做法就是將蕃茄放入雪櫃雪硬後,取出解凍10至15分鐘,再用利刀去皮即可。
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3 Y. R; Y4 g( [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去桃子皮# p4 G" s: |: T4 X
在桃子的頭尾鎅十字後,把它放入熱水30秒,之後放入冰水中,便可徒手去皮,這個方法同樣可用在蕃茄等有皮蔬果上。+ Y5 C( \  `/ t* `5 |6 P

+ X, \5 T0 d+ M* @+ ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剝雞殼蛋4 `9 _+ u0 N: d( o9 D
烚蛋前在水中加入梳打粉,烚好後用冷水沖洗蛋表面,然後敲敲較尖一端,除去蛋殼開一個小洞,再於蛋的底部開一個較大的洞,然後手握著蛋的上方,向上方的小洞用力一吹,蛋蛋便能完整無缺的被「吹出來」。5 s: F5 @# i8 M8 J
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去石榴皮5.39.217.77:8898( ^+ s, E& ~1 c) i2 i) f1 v  G
將石榴剪一半,然後準備一個大碗,凌空拿著石榴不斷敲打硬殼一面,這樣一粒粒紅色果肉便被敲打出來。2 X" y% q) \: Y. g1 P" `) w2 s
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去蘋果皮
. B8 ]4 q: g1 Qtvb now,tvbnow,bttvb荷蘭廚師Jasper van Ramshorst,輕鬆以無線電鑽和削皮器去蘋果皮。首先將電鑽插入蘋果,當蘋果不停轉動時,再將削皮器靠近蘋果表面,便能快速削掉蘋果皮,Jasper用這方法便可在不足1分鐘內削了6個蘋果皮。tvb now,tvbnow,bttvb3 F0 _% e. a& g+ t5 c
5.39.217.77:88988 K( B' Q: N( o& @  m; a& \
綜合網上報道                                                                               
GOOD
謝謝樓主分享 這些整理食材的好方法
先把蕃茄切半和去蕃茄頭,然後放進焗爐12至15分鐘,最好每隔5分鐘看看烤焗效果,直至蕃茄皮薰黑和發出陣陣烤焗味,便將蕃茄取出放涼,徒手去皮。另一個做法就是將蕃茄放入雪櫃雪硬後,取出解凍10至15分鐘,再用利刀去皮即
& p8 ]. s0 ~- q1 J) u; k& O公仔箱論壇
+ D- z* b$ h. G4 }7 l有乜咁麻煩,煮滾水放落去,等五分鐘取出,脫皮話都無咁易。
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公仔箱論壇; s' j! _" M# V* r- O2 j) A
剝雞殼蛋
  S. {' l* G4 i; P. H  S: b6 q烚蛋前在水中加入梳打粉,烚好後用冷水沖洗蛋表面,然後敲敲較尖一端,除去蛋殼開一個小洞,再於蛋的底部開一個較大的洞,然後手握著蛋的上方,向上方的小洞用力一吹,蛋蛋便能完整無缺的被「吹出來」。
: M; _3 w1 X/ I0 C& u8 U6 B- o5.39.217.77:8898公仔箱論壇: K- n5 _4 p9 t3 {
唔新鮮的蛋,你點做都剝到爛面。
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