愛下廚的朋友，定必知道整理食材要花很多時間，無論薯仔、蕃茄、蘋果還是雞蛋等，凡是有殼有皮都難處理，技巧不好還會影響食物外觀。網上有不少人分享處理難搞食材的招數，其中一招就是以電鑽和新廁所刷去薯仔皮，另外5招則可以去蕃茄、蘋果、桃子皮和雞蛋殼，省下不少時間。- ?( ]9 Y! s; D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z1 Y( I+ _, M0 |
去蕃茄皮
3 G/ _( d1 z& A" e$ ~ e% d9 n公仔箱論壇先把蕃茄切半和去蕃茄頭，然後放進焗爐12至15分鐘，最好每隔5分鐘看看烤焗效果，直至蕃茄皮薰黑和發出陣陣烤焗味，便將蕃茄取出放涼，徒手去皮。另一個做法就是將蕃茄放入雪櫃雪硬後，取出解凍10至15分鐘，再用利刀去皮即可。
4 H( U# C7 h: T& ], Dtvb now,tvbnow,bttvb* S# ^- y3 t0 E. @. a
去桃子皮1 R8 j3 K4 O, y7 v- S. h A
在桃子的頭尾鎅十字後，把它放入熱水30秒，之後放入冰水中，便可徒手去皮，這個方法同樣可用在蕃茄等有皮蔬果上。
/ R6 J! c0 h( ^, g- Q# U) s/ a6 y# r- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x' x( z8 q: j! i' D( Q$ @& j+ @/ m
剝雞殼蛋8 Y7 l% Y9 h: V4 p: d7 `$ b+ o
烚蛋前在水中加入梳打粉，烚好後用冷水沖洗蛋表面，然後敲敲較尖一端，除去蛋殼開一個小洞，再於蛋的底部開一個較大的洞，然後手握著蛋的上方，向上方的小洞用力一吹，蛋蛋便能完整無缺的被「吹出來」。5.39.217.77:8898# l1 S' W5 y, m: Z
* a j4 B% F1 z# u% f/ B去石榴皮tvb now,tvbnow,bttvb0 _' W2 R: G' {, t) I9 i
將石榴剪一半，然後準備一個大碗，凌空拿著石榴不斷敲打硬殼一面，這樣一粒粒紅色果肉便被敲打出來。- F! r! s( O$ k9 `5 V1 ]/ x
公仔箱論壇/ t3 t, _% u( n [
去蘋果皮tvb now,tvbnow,bttvb6 C+ h/ @4 L+ @# ~3 r8 j5 l
荷蘭廚師Jasper van Ramshorst，輕鬆以無線電鑽和削皮器去蘋果皮。首先將電鑽插入蘋果，當蘋果不停轉動時，再將削皮器靠近蘋果表面，便能快速削掉蘋果皮，Jasper用這方法便可在不足1分鐘內削了6個蘋果皮。
+ @% y" Y z2 `% ^3 Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i" t+ p* j6 P
綜合網上報道  |
發表於 2014-6-30 03:46 AM
| 
