來源：星辰在線
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材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 ! g6 r; d: e( c$ r2 g
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做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。 3 q) q3 ^$ m$ K
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2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。 5.39.217.77:88987 M9 i y7 D- A, P4 e& q. N$ q6 o
. D0 `2 }2 d& t1 o) Z' s) Etvb now,tvbnow,bttvbTIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。 5.39.217.77:88985 }# g: T& V+ H4 b
& A; R: T2 t5 H9 C6 |) {1 R# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。
8 Y k; t6 `" |, J8 A% V$ o- C- `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 X. e3 {6 f( P- P* j1 v4 d
特色：香口，清淡鹹香。 ' J" U. t; a e, L6 W, J% }8 w
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5 N7 f, I# D0 d: g5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I% N' C8 N u2 |% M
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3 M' K# B" M5 @. r9 Mtvb now,tvbnow,bttvb味噌筍乾燜滷肉5.39.217.77:8898. F8 f6 v9 {; Y5 i; b
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& q3 z6 D- v" Q5 ^* o$ o I6 Z公仔箱論壇材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 a4 c" x/ s' v s! I8 ^4 m n
% e7 \3 n# |. r& Rtvb now,tvbnow,bttvb做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。
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! s0 D1 O. E# @2 K3 w( N( N: Z q5.39.217.77:88982、花肉切片，拍點生粉，備用。 5.39.217.77:8898% n8 T* B. _, b6 |) u5 c) A3 `
$ I% A$ L- g/ j# ^% vtvb now,tvbnow,bttvb3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。
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7 m7 a6 y/ Y! l: {6 {( cTIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。
|+ i/ `" O1 Y; U4 ]6 w1 |1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 D& |* v( y7 B$ Mtvb now,tvbnow,bttvb2、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。 tvb now,tvbnow,bttvb. N; e9 v' k9 }* R# V4 `- [6 ^
2 P e+ B7 k5 t/ o2 \* M特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。 tvb now,tvbnow,bttvb) N: A$ j6 r7 K8 X
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小麥醬油皇煮蝦tvb now,tvbnow,bttvb( }' r4 N- ]# ~0 }1 A& ]* z L
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- D; K% F, j: }3 X/ f公仔箱論壇材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。
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做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' C2 `; k h |6 P8 k
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。
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$ N; M9 t! V0 T$ \ V3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L: F# V1 ^5 f$ X. V
2 ~! A- n" t9 T8 o5 U2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。
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2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。 & Y' u/ b" U4 Z% n
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3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。 公仔箱論壇0 F+ r d5 |3 r8 m5 D' M
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4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。
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5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。
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/ b; `* L/ K! z& Q- z! K( R特色：香濃味十足。
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/ v" c9 t8 J% r8 N$ b1 q& Z公仔箱論壇涼瓜燜帶魚
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" H- S3 C) V# q! i材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b& j- s. X5 p6 [, g0 L0 Q3 F
7 y6 C2 W# ~5 U& T$ T0 n0 M8 n: k' ^公仔箱論壇做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。
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# n# w; w8 M3 e9 f5 G2 [: p' }5 Y公仔箱論壇2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。
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4 s0 O8 U- F6 {+ I: R4 p. R公仔箱論壇3、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。
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4、勾芡，起鍋裝盤。 tvb now,tvbnow,bttvb9 W9 t, Y! E! h0 g& A
5 ~6 y- Y; i+ W9 \8 xTIPS：用鹽水浸涼瓜，可去其苦澀味。 * o% R* ?, P9 W
. H7 F. Q5 Q0 F0 @! W5.39.217.77:8898特色：豉香味濃。
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紅酒燴牛膝(圖)
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蟲草烏雞湯(圖)
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醬滷五花肉(圖)
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發表於 2008-3-22 07:41 PM
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