來源：星辰在線
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|6 v( v; T; S+ u公仔箱論壇欖角肉鬆蒸豆腐公仔箱論壇( @1 p7 P( S8 y, N' e+ t
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0 z4 Z$ x8 o& t! W9 U材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
! [( y9 k) j6 R2 O+ N, E1 C/ u' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, d V+ S$ {" t1 [( G做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。 & C& q% O5 g# V' W* j# _5 u
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2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。
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8 j7 N' U2 ^1 U2 ]公仔箱論壇3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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1 n* x0 |3 ]/ n+ B1 @* v8 n" D. mtvb now,tvbnow,bttvbTIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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4 U; w8 X! u& @4 E8 p P5 W. O$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。
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. \" x7 t2 z% f: Y+ u7 x* b特色：香口，清淡鹹香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r4 X& N: c! v4 F# }, G
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9 P! R. ?. i2 w味噌筍乾燜滷肉: B" j6 b. v- `7 ?
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材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。
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做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。
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2、花肉切片，拍點生粉，備用。 公仔箱論壇/ s4 I' L0 @* K1 e
0 Z" b6 j; z* }* _: M3 ^公仔箱論壇3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。 5.39.217.77:88989 y; k6 A# I! }; a1 k: s! R
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TIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。
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, @( p2 c9 l; Q' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。 + q0 ]; r6 Y, `* }
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特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。
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* b" S2 n: q5 h# b小麥醬油皇煮蝦
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6 ^' y' O* U) n材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。
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9 n6 s4 F/ G0 r8 E7 R/ H' X( E) {& J, y公仔箱論壇做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。
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8 e( T0 a) }$ \! c9 @; ^3 @: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。 5.39.217.77:88984 n j* o7 i5 c0 V
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3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \2 G% k; C3 V* U/ E- X
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TIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。 ) Q' W6 y; t# A& Q' v; v1 b
4 P8 w' i- X7 N. @! J( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。
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3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。 tvb now,tvbnow,bttvb& U2 w7 G0 ]( S+ @
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4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。
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$ g. [" V. F6 y! C; X$ M5 k! M5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。
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特色：香濃味十足。
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- x: B. J+ x6 ?" w6 L/ {. j; U& V6 L0 o公仔箱論壇涼瓜燜帶魚! g6 H/ n i. B7 T% B( o& ?5 S' x0 @
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8 P4 r; C5 d2 k; u. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 tvb now,tvbnow,bttvb: Y9 w4 K4 a: y: ^9 Z1 e
! f* Y' T8 \: a* {* ?% b7 z5.39.217.77:8898做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。
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- z! {3 ^9 [& s* Z7 gtvb now,tvbnow,bttvb2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。
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; w" w8 _" {) ]- f; L3、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 # P) ?' d9 |4 v
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4、勾芡，起鍋裝盤。 公仔箱論壇/ u5 z) J/ {6 m4 g$ r
' s8 ^; A6 p- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS：用鹽水浸涼瓜，可去其苦澀味。
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: U+ k) I/ k8 ?# [5 b5.39.217.77:8898特色：豉香味濃。
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紅酒燴牛膝(圖)
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0 o X# L2 E9 K8 @ m! ?5.39.217.77:8898蟲草烏雞湯(圖)
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醬滷五花肉(圖) , Y: R, R' K4 r7 T1 g X% n' ]
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發表於 2008-3-22 07:41 PM
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