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欖角肉鬆蒸豆腐. Y3 ?% Y8 X$ Z& d V
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材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
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) q! J+ g% P! f: C- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。
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# C+ z. S$ T# D: o2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。
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7 G" S' T& l0 c; \$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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TIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。 tvb now,tvbnow,bttvb0 n% W- h. m R5 f
: L }3 ?' L$ E, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。
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. {( ~5 R; O1 L特色：香口，清淡鹹香。 公仔箱論壇9 g$ | m; K# x6 F4 _' ?$ x
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" k- ], {+ W' w3 i1 M) b味噌筍乾燜滷肉
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材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 公仔箱論壇 n1 R' \9 S. l3 Z7 Z- w
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做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. b* k9 x. U) ~/ a& G5 O3 S$ g
' |/ P/ E. u! G2 u% Z+ I3 e8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、花肉切片，拍點生粉，備用。
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1 f' i( V+ r g) b0 C( }5.39.217.77:88983、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。 8 [' l/ l9 K$ j8 z. t1 K# F; Q
) l8 G0 U. |$ W/ }: X, K) U" z5.39.217.77:8898TIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。 公仔箱論壇8 R* T* M6 ?8 E7 J
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2、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。
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特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。
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小麥醬油皇煮蝦
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材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W$ u' o4 E" @# W
6 E; F* D' }% C6 N, f做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。 ' T2 s1 u5 \4 _1 ^" I2 T
" L8 e1 V" ]- {* Q& J公仔箱論壇3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。
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. Z! K' t4 ?1 I1 iTIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。 公仔箱論壇( ^2 o; E% A5 U2 Q# E
1 h6 B" d; N; H$ R7 ^tvb now,tvbnow,bttvb2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k. {4 V1 l, v, ~
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3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。 6 ?1 j1 p9 K) G# L" c% @: S2 ~3 j
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4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。 tvb now,tvbnow,bttvb1 u2 o' I) b6 q! h: I4 {% |3 ?
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5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。 5.39.217.77:8898$ W, r! O3 O( l z% G9 D/ U6 f u
/ _+ Y. G. P3 F0 i5 C8 Y6 V. V. N& Y特色：香濃味十足。 " o; y: `6 z, A8 w8 [( G. ^4 c
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涼瓜燜帶魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J5 q$ x# C: {( h$ G
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) M2 \, P! W- g5 f4 t DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q; x. G E8 i( }- P. x5 p! W7 R
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做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。 $ H6 [! J3 y# }+ u# i6 ]: H0 U+ o
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2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。
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4 C* l3 p" l: C- x. U+ _, u公仔箱論壇3、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。
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4、勾芡，起鍋裝盤。 5.39.217.77:88980 o; o% w' {3 x+ M3 N7 D6 y% M) a0 V# q6 B
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- y, l% G. I9 j' L特色：豉香味濃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \$ Q' I, f3 e
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發表於 2008-3-22 07:41 PM
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