來源：星辰在線
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s( P) X9 G2 a7 v+ _0 K5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T3 U `' n+ o4 O* `4 E
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欖角肉鬆蒸豆腐
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1 _7 U* d# z) o3 r P/ J公仔箱論壇材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
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& v2 v( G" H" q- S2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。 公仔箱論壇# J; Q$ ^$ u# @, G. F5 D
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2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。
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Y/ _7 l) K( ztvb now,tvbnow,bttvb3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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" G7 u( [) Z. v2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
, s4 y: |- ?& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. D% ~% S3 L% K1 Etvb now,tvbnow,bttvb2、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X* O1 C7 v: Q {) V! I5 |; o
3 N% Q6 e( Y1 V公仔箱論壇特色：香口，清淡鹹香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x7 ]8 K1 p2 ^/ y1 w0 J. s; I
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味噌筍乾燜滷肉
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1 Z! t% I: d3 N3 B( i1 P材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。
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" U8 {' V& h5 V# B: @4 l5.39.217.77:8898做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z, U9 f$ i! j4 X" H. Y
3 F; V3 S) Q) j, g( U! P( b; g: D2、花肉切片，拍點生粉，備用。 ' U L! q( b- Q w. q
4 A" v' Y0 w. f/ @3 u9 m1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。 tvb now,tvbnow,bttvb! f/ ]6 k1 P( ~. c9 [
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TIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。 5.39.217.77:8898$ H' C) ~# c3 r, n5 Z7 ~
) c Q& O. n1 ^' S c5 L/ \公仔箱論壇2、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。 5.39.217.77:88986 T: A) d1 ]! t: S( P6 y& s+ R
g2 Q9 J: i0 J$ K特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。 公仔箱論壇, d& r( t7 ~1 q) i6 ] a+ C d
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3 b4 ]* [0 x! d/ Ytvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \. K7 i& y+ T* ?
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5 G5 s8 o4 M" Z5.39.217.77:8898小麥醬油皇煮蝦' r8 y( L3 R/ m2 A# ~7 p
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材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。
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做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。
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4 L8 y7 }5 u5 U3 v) P3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。 4 z1 ~' K- k3 x& @- U
! h' n5 H, b8 l4 e9 c5 f- }! C5.39.217.77:8898TIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。 0 h' d# `* F/ d- i0 l& f' G5 t
, @+ V0 Q" Q j8 Vtvb now,tvbnow,bttvb2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。 & ]0 B3 i2 ~/ e5 D* e
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3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。 公仔箱論壇' l: G- b3 g5 ~% z5 }; z5 C+ M. K
# z( U0 s" ?0 I8 q, g3 t公仔箱論壇4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p6 ?, B3 F4 N1 q9 E' f
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5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。 1 x6 ~. R! n+ U; r( c1 K/ k
( l3 h6 x! d6 o M# q/ o/ |2 E5 Gtvb now,tvbnow,bttvb特色：香濃味十足。 ) n5 ?! S7 g) P- N
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8 s( d" m+ ]: o" N涼瓜燜帶魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n1 R/ O+ H- }8 i" N& k
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材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。
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: k$ ~6 S. Q" t5 `( d) F% w9 P5 i( }公仔箱論壇做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。 8 A; E& { x F7 W R2 O3 r9 l
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2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。 公仔箱論壇0 g. z# c2 p( a# W7 y
, {9 c8 |+ }! b# D- Htvb now,tvbnow,bttvb3、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 - P. D$ R- J. O9 B8 J2 A! d( P- j
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4、勾芡，起鍋裝盤。
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TIPS：用鹽水浸涼瓜，可去其苦澀味。 + _) p6 X' L2 m" \- G# K
B) r) a4 Y0 H! f/ G# `特色：豉香味濃。
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1 Q+ W$ E4 U' y! w, k' O紅酒燴牛膝(圖)
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蟲草烏雞湯(圖)
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發表於 2008-3-22 07:41 PM
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