來源：星辰在線
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欖角肉鬆蒸豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _' T. W4 A \' y& `+ U
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材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。 公仔箱論壇3 E( {1 _$ i- V+ {' O$ T4 j' f; m5 @
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做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。
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2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。 / c n0 @% \; O& P8 B2 `# J
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。 公仔箱論壇& h( k0 `' g9 \( k0 S$ w
0 e! u) f9 u. {# b; d5.39.217.77:8898TIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。
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2、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。 5.39.217.77:88983 b% Q& P# I# d0 }$ {
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特色：香口，清淡鹹香。
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! W; D& z' Y8 Q/ C# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G: P+ j; N1 e" J3 G( D' b5 M' | h
味噌筍乾燜滷肉' v4 U9 z# B# l; p8 b. [
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! y# b3 Y4 y0 h/ u4 b4 p公仔箱論壇材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。
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& S0 m2 d: U- G公仔箱論壇做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& K% c$ F; a1 c( F: y. T
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2、花肉切片，拍點生粉，備用。 + I: D7 M4 T" f+ y
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3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。
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% \6 r! B6 M1 V' [TIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。 tvb now,tvbnow,bttvb. g; v7 ^" c5 ~' d, a% Z, F" P& \
* J9 S: O, f6 q* R公仔箱論壇2、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。
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特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。 公仔箱論壇 ^% ~6 Z! i1 p: k
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小麥醬油皇煮蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h% I% X8 H/ Y0 K, w8 [
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材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。 1 e2 }0 Q2 T6 a l% [
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做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。 + x2 K' d+ I. c3 v2 C) Z
2 l8 v7 D) |4 y; ]公仔箱論壇2、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。
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1 ^8 K- |' x! _ n1 O" J3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。 5.39.217.77:88983 f& r: X& y- ]! Z2 M4 e$ `1 W6 I
0 z5 W" B) w. ]tvb now,tvbnow,bttvbTIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。
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9 U) v( |, T6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。
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/ _. q) A0 D( E9 D/ F8 z/ J1 I- \6 A, o公仔箱論壇3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。
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4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。 5.39.217.77:8898) v# A( W( `1 l9 a* o
5 Y* l* W- e% ?$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。 5.39.217.77:88982 d+ M: \4 C! D! K
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特色：香濃味十足。
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涼瓜燜帶魚
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材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 & \" |7 U3 O6 c; a9 j( C# M
$ O$ ~9 c5 |& V, U% a( y5.39.217.77:8898做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。
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& ?- x& X' R; y# L! z, v' a0 |% e2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。
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3、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。
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' m+ h. B# j0 L* @' C. G% ^7 X3 h A4、勾芡，起鍋裝盤。 , y6 q! B* D: R) e
( s) x) t0 D6 w# m7 _/ R/ UTIPS：用鹽水浸涼瓜，可去其苦澀味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R0 A2 V0 v, ^. v
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特色：豉香味濃。
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/ t {, q [ l: S8 D公仔箱論壇紅酒燴牛膝(圖)
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蟲草烏雞湯(圖)
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醬滷五花肉(圖)
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發表於 2008-3-22 07:41 PM
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