來源：星辰在線
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1 b: h# A3 [8 f. l2 j8 z" p. m公仔箱論壇欖角肉鬆蒸豆腐
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! V& S5 w+ w! b8 A( K. w; n8 ^( o" k; ^材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
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3 G! q; S0 ?0 z8 d1 y6 w2 D1 r做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。 5.39.217.77:8898" G: k$ O! f* d9 z
5 X' F5 D, l. J6 Y8 ]tvb now,tvbnow,bttvb2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。 公仔箱論壇6 f6 a' Y; d. P/ l; u8 u
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3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。 公仔箱論壇, [9 R: a( F" z
9 a2 ]8 R# u2 R5 A2 q9 _+ Mtvb now,tvbnow,bttvbTIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。 5.39.217.77:8898/ N+ B8 W: f( M/ j4 [1 r
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2、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。
: C- w1 q+ V7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s2 h2 a! T# G7 O
特色：香口，清淡鹹香。
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# A* F; Q/ L. \) B& @. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌筍乾燜滷肉
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f1 x' y+ h f5 P: w材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。
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: N; Q4 Y3 {2 d- T* U1 p' ]1 S+ t" H做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。 " I; e6 }; M4 }: `* C6 a* V
6 F5 x4 z# u' r1 ?* E2、花肉切片，拍點生粉，備用。 {$ X% ]+ l! F0 k# a3 p
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3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。
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$ ]1 L; a. D. g( u1 P* k% X0 t' Z5.39.217.77:8898TIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。
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9 k& H- N: Z3 W2 H1 r% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `) V2 A6 B; U% l1 R; G/ X) ]1 m
/ X3 K7 Y) k) L( U4 J) d$ D公仔箱論壇特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。
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小麥醬油皇煮蝦- V m' h, ~$ C$ I
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) {% A2 h2 J* T2 } D& N公仔箱論壇材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K* i" v5 J. }& _7 c
/ X: L: b0 f7 c0 G做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。 5.39.217.77:8898+ V! N: q7 \4 j* N$ H4 D5 }, a
/ A5 c9 ]4 }& C) N" ^7 \5.39.217.77:88983、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。
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TIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。 公仔箱論壇, _. G6 _( D7 o& P
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2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。 tvb now,tvbnow,bttvb7 p+ \9 ?2 W$ `
7 K. ?( q/ _" q1 x# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。 tvb now,tvbnow,bttvb; I; m( _. D- U W' m$ f
% r- G' _3 S0 i3 m7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。
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8 t7 k* V" @3 x# }8 z2 d1 I5.39.217.77:88985、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。
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特色：香濃味十足。 9 t1 u! |* _" h, d. F5 A" _0 B+ V
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, p8 o7 P3 F5 V. x+ g0 F涼瓜燜帶魚tvb now,tvbnow,bttvb. t5 e, ~& a* D) A
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材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 L6 e/ M& @" Y4 ?, h3 _& A
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做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 ^* f! @; ]# d! @5 F
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2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。 5.39.217.77:8898) o t! x; d3 N7 k8 B1 I6 x8 \
9 O" h; y4 W7 | K( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。
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6 o' W6 j/ y1 k4 K( d4、勾芡，起鍋裝盤。
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* U, j$ w% `- utvb now,tvbnow,bttvbTIPS：用鹽水浸涼瓜，可去其苦澀味。
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# e& ~* m" ^; U$ q& utvb now,tvbnow,bttvb特色：豉香味濃。 tvb now,tvbnow,bttvb# o! a0 h% g; }0 t, m, E
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紅酒燴牛膝(圖) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x% }$ C( M3 V3 y6 ~/ N. x! D
- o* m- ^ l1 g6 n5.39.217.77:8898蟲草烏雞湯(圖)
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醬滷五花肉(圖)
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發表於 2008-3-22 07:41 PM
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