來源：星辰在線
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2 L( U" L4 \" X2 n; }7 R* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb/ M2 a2 n4 D# T+ e# G2 w
- V6 B, v+ E2 H. z$ [ s* Z3 S公仔箱論壇欖角肉鬆蒸豆腐公仔箱論壇+ f8 G, E- T& ?2 r! }3 s# H: R0 g
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5 i. z' Q) T- [& ~' Q公仔箱論壇材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
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5 Z0 Y, O& U' Q U( a$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }0 G5 G- v) U @6 o3 A! Q
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2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。 tvb now,tvbnow,bttvb. o- K8 g* P/ i! J w( [5 Y \
: q3 L* f' r3 ptvb now,tvbnow,bttvb3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。 ( t% G- F+ q( @2 Q4 j
- u/ M" W9 f: D# a. J9 [: Utvb now,tvbnow,bttvbTIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。 5.39.217.77:8898) A4 L0 m5 |7 T2 V: h& p9 Z
" B0 T0 h j6 h, [( q! m$ xtvb now,tvbnow,bttvb2、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。
) d; E9 X( c9 f- x1 f) R$ l; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( ]6 [: m' B7 D
特色：香口，清淡鹹香。 公仔箱論壇9 A2 z' i$ Q' i% K
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2 }& p4 f: {- \% A# {) j" Q- a' l. _! H( r味噌筍乾燜滷肉
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材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 公仔箱論壇/ }" w5 u7 Q8 R' P8 S, @" T
7 Q: D. b; k4 H }9 @公仔箱論壇做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。
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2、花肉切片，拍點生粉，備用。
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( Z3 a- H( W5 J' }- Z9 y8 K6 w) F. n公仔箱論壇3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。
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/ T6 J+ D+ C# g& o5 w公仔箱論壇TIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。
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; L3 c6 l# `4 D3 Q2、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。 9 @, v: A2 i4 |
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特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n& `% r. n" s
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小麥醬油皇煮蝦0 K0 ]( B! [, L! Z$ m: g3 Y" g7 a
* h% M8 `' z& Z& X' J1 D: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) l6 i: s9 r, e( B& Y+ c5 a材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s/ I) i |3 e1 P: O4 ^; @2 L" G
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做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' i& z' `' y; x
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2、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。 5.39.217.77:88985 K: g9 S& _( p
/ f& K9 j j" U; Q( @0 B3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。 5.39.217.77:88986 y& l" v5 @. E2 P: I
5 R3 F: y" r0 X7 n( h公仔箱論壇TIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |8 W* Y3 ^+ _: a6 `
2 i2 }" {8 f4 ]; m( b3 Y6 v1 X3 o2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。 tvb now,tvbnow,bttvb- k3 O" I' C, f1 V( M
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3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。
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6 u$ h7 ]' N! @( J! ?7 a: f) f4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。
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5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。
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特色：香濃味十足。 tvb now,tvbnow,bttvb: I9 y- e; G+ ^% q
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) L* v( v' E7 e6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼瓜燜帶魚
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材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。
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2 G" ~1 Q0 Z2 u6 q( H# p2 o5.39.217.77:8898做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。
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2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。
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3、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 5.39.217.77:88989 ~+ i8 ~7 K# [6 e' J; z4 p$ c. ?6 F
) b {- D: V& l! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、勾芡，起鍋裝盤。
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TIPS：用鹽水浸涼瓜，可去其苦澀味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v: r5 T# `8 }1 s" S/ @( C1 E- d) g
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特色：豉香味濃。 公仔箱論壇8 c/ ~: }8 K4 [. l! c3 g9 J
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醬滷五花肉(圖)
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發表於 2008-3-22 07:41 PM
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