( b4 a/ S, g8 Q/ i3 c$ j, j+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]' \# w6 V; |
材料:
9 J1 }5 P. |2 ?% j5 I4 A7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j4 {9 J! o2 m% m5 C R- }" f0 e! k
金沙骨--------1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D6 z* H6 o+ c% a. Y6 I6 \
日本紅梅--------10粒
" }2 h, [. J3 w西蘭花（烚熟）--------半棵
6 |1 Q8 A: C4 e' t0 {* h5 J公仔箱論壇生粉--------4湯匙
! S/ Y- b/ `: \" G. ~; H' h 公仔箱論壇: j" ^, {' a3 L: R$ h* R: {; F5 R+ {
5.39.217.77:88985 v' z: H; c4 D7 }8 v$ m0 ^4 ^
5.39.217.77:88985 `* d5 D+ H2 M3 Q4 ]" u+ K
金沙骨醃料:
) v0 K% E4 y, U% V) w& m$ G9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: @0 A X4 M2 t紹酒--------1湯匙
. H q/ ~' f/ Y+ l" t4 p/ i( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽--------半茶匙
6 A- {+ ~8 D( Q( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* \6 g3 O% f! m5 P3 Y
2 {2 t9 @6 h+ R( Y- R9 b4 _! w1 Y
+ B* U' f' m! {5 q7 Y( l8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁調味料:5.39.217.77:88989 a, ?: A7 B$ o6 q" ]# R2 N
8 P' e8 M" q: I9 G9 E$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒--------2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [: a; i+ I& e) c. q D
鹽--------半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ z8 u6 O2 ^2 m9 A
生粉--------4茶匙
1 _7 Q' ]/ j3 A& h! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅谷米--------少許
/ P* T: r( U- V# e; s1 ytvb now,tvbnow,bttvb鎮江醋--------2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ `, g1 |- @8 u L0 P) H
大紅浙醋--------1湯匙
9 d/ E$ ]% s4 f4 m. m1 D0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁--------2湯匙% b( k& F7 Q4 R- H: y
生抽--------1湯匙
W5 f4 ?% i: k8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉--------3片
5 A2 `- c9 a, A0 ?甘草--------4條
- O8 n$ q' ~+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖--------6克6 c! o# p+ `7 h2 I$ Q
雞粉--------少許
% w6 m6 p" t0 h* D1 ]% H$ I$ D公仔箱論壇
* R! m4 k3 A( ]. i1 J$ U' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 }$ d2 [: O$ o# U E5 T7 B
做法:公仔箱論壇% w* y1 f T9 e9 _! s: D
7 |. P8 l9 K" M% v% t8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 金沙骨切成段後洗淨，用醃料醃20分鐘。將金沙骨撲上生粉（圖一），炸約2分鐘定形，用剩生粉待用。tvb now,tvbnow,bttvb9 h) \. D+ C) _& @, ^9 W, t
! G: d) i, M; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ~, k, ?' k& `% F; G6 h公仔箱論壇（圖一）tvb now,tvbnow,bttvb. O+ m N/ V) z" c! @2 t
, T7 p+ t# Y* t2 e# i T2. 炸好的金沙骨放入鑊內，加入紅梅3粒及醬汁調味料燜45分鐘後熄火焗30分鐘（圖二）。取出燜好的金沙骨，醬汁待用。
2 T! _) F/ M5 l
( a3 E% ]( D, d6 i公仔箱論壇 公仔箱論壇; h, t& r9 N. Z. I
（圖二）
' {- \0 S: C7 P2 o x. c f4 |7 r/ v5.39.217.77:8898
+ y! p( g2 R3 H4 [/ t; ?! N3. 金沙骨隔乾醬汁後，再沾上用剩的生粉炸至金黃色（圖三），隔油後放於碟上。將4粒紅梅攪爛成汁，混合待用的醬汁，淋上金沙骨上，然後用西蘭花及3粒紅梅做裝飾即成。
F8 j; i9 X; q5.39.217.77:8898) v8 u6 L3 M7 \( B3 U
 5.39.217.77:8898, H# {! g/ z4 i) }: [
（圖三）tvb now,tvbnow,bttvb% y# g" ~) W+ Z& e
# k! N8 X, D- @/ u# s公仔箱論壇
' z% s( @: F) z' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調小貼士:
3 M+ P! @# m8 d* X; xtvb now,tvbnow,bttvb* [+ s1 n$ P V+ F7 [9 _" K' k
5.39.217.77:88986 ]$ J+ U9 R m# h& G
1. 金沙骨先後沾上生粉炸兩次，可增加其脆口度及減少油膩感。
& a, @8 c3 Z8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z2 k3 n# }- {! }
2. 講究的話，可用白米醋及山楂煮成糖醋，代替大紅浙醋。 |
發表於 2008-3-22 06:27 PM
| 