 2 ?6 `. k% ]5 ]$ X k A1 {% P
# R5 u* ?9 J* D* y7 ?# r8 M& o材料:
" i" M0 J" H0 F v5.39.217.77:8898# T$ o; u2 P5 S$ M; x$ @8 a
金沙骨--------1磅
1 E) w8 K% W$ \8 Otvb now,tvbnow,bttvb日本紅梅--------10粒
, y8 q. W1 z8 z/ a) z西蘭花（烚熟）--------半棵5.39.217.77:88986 A8 v% j' C! L' E, a! A
生粉--------4湯匙+ p5 C3 V* S5 ?' m" U, y
 tvb now,tvbnow,bttvb- y+ p4 e. X6 c" ~# B% `# y5 u
tvb now,tvbnow,bttvb' ] j3 D' U0 ]6 j: _$ A5 p4 k
公仔箱論壇; ~8 ^2 S9 Q" O! H2 V; p
金沙骨醃料:
) b0 `3 T) B3 j+ s4 u$ D9 v+ Q5 Otvb now,tvbnow,bttvb- k3 l8 }+ i' l5 S2 h2 N
紹酒--------1湯匙
6 W) k9 [: m0 G0 B3 u- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽--------半茶匙
4 ^0 r) s' `4 O _7 ^4 \+ q/ `& T4 I+ x( N, \3 F6 h
0 U* q: `/ P! J8 }! p" C
) [, H4 O! L! r4 V醬汁調味料:5.39.217.77:8898 p3 I0 X6 P; k! R/ Z# {/ T$ m; |
7 o! ~# c: ?0 b公仔箱論壇紹酒--------2湯匙
& A+ R& S" b; _- I2 F公仔箱論壇鹽--------半茶匙
9 f0 D$ {+ Y$ V' y: ktvb now,tvbnow,bttvb生粉--------4茶匙
' o+ R% J: K7 t8 G2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅谷米--------少許7 m |5 p2 N' t9 X
鎮江醋--------2湯匙9 M$ B; s/ \4 ~$ W
大紅浙醋--------1湯匙
6 A( U7 ` O, i6 ztvb now,tvbnow,bttvb茄汁--------2湯匙
3 Z9 Z5 m9 K1 y# r0 V' |7 \生抽--------1湯匙
, f& y5 M7 U' j0 j香葉--------3片公仔箱論壇7 R: O) z7 w- L! B# B
甘草--------4條
# S! }$ f/ m+ e+ m+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖--------6克
0 _9 N* ~8 P! L- B, v4 ` M5.39.217.77:8898雞粉--------少許
+ p* l! K# Z! e0 i4 H6 A4 W8 o
6 N: {0 v) y5 ?: T5 n0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ o; s$ I; p y做法:
5 A- q0 [' `6 a, q) c公仔箱論壇
( P; a; P; _* s0 F% B. P1. 金沙骨切成段後洗淨，用醃料醃20分鐘。將金沙骨撲上生粉（圖一），炸約2分鐘定形，用剩生粉待用。+ [& C Q$ {1 V. R4 ^" @
9 R, M# k# n( B; i( t. s' C
! q2 u5 G* e) O: Ktvb now,tvbnow,bttvb（圖一）
1 I3 |3 G1 |/ ?9 H: T
% e7 \5 A6 G9 n: o- I; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 炸好的金沙骨放入鑊內，加入紅梅3粒及醬汁調味料燜45分鐘後熄火焗30分鐘（圖二）。取出燜好的金沙骨，醬汁待用。tvb now,tvbnow,bttvb0 [' p0 ]9 h9 n& l% _% m
: i" X s6 {3 u! itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]. V* \( b' I; q
（圖二）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E1 l* r, G q8 \5 @$ C- H" T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q Q7 [4 e/ q4 v
3. 金沙骨隔乾醬汁後，再沾上用剩的生粉炸至金黃色（圖三），隔油後放於碟上。將4粒紅梅攪爛成汁，混合待用的醬汁，淋上金沙骨上，然後用西蘭花及3粒紅梅做裝飾即成。
* `. o$ a+ T/ O9 c$ ^3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A1 q8 `' h' L" ` C9 r
 5.39.217.77:8898% H' B) ?3 c3 X5 }/ m7 c/ r
（圖三）
2 r5 E& z9 f+ T' ]( H+ l5.39.217.77:8898公仔箱論壇* G0 n4 d0 T# W& x. q- Z! v( {- T
公仔箱論壇# I g( I0 s9 @- F c* F9 M
烹調小貼士:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b; h9 Q" M4 c/ f
5.39.217.77:8898% X* U2 s7 \0 h0 G# ^9 z/ R& C
- u8 X3 ?7 @2 N$ `) Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 金沙骨先後沾上生粉炸兩次，可增加其脆口度及減少油膩感。5.39.217.77:8898# ?- M& V8 G8 d# ]" F& L0 [
, m1 d) d- `, Z: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 講究的話，可用白米醋及山楂煮成糖醋，代替大紅浙醋。 |
發表於 2008-3-22 06:27 PM
| 