& R% [9 x2 e8 W! c; Q, P& \& z+ Y5.39.217.77:8898
8 a ?. f' A: E6 C7 `. ]0 K咖哩菜式不但味道香濃，還能降血壓，成為「拯救生命的健康餐」。印度有研究員發現，混合調味料姆馬薩拉（garam masala）含有生薑、荳蔻果、孜然和辣椒等，經老鼠實驗證明有助降血壓。公仔箱論壇5 v3 I0 z& U7 P/ }
% }) W) G$ |. M印度清奈（Chennai）心臟科醫生兼大學教授坦尼卡查林表示，印度平均1/4人有高血壓，他們愛把酥油等飽和脂肪摻入咖喱，增加肥胖風險，可是病人往往家窮無力承受高昂醫藥費而放棄治療，因此坦尼卡查林根據南部泰米爾納德邦（Tamil Nadu）的民間食法，利用薑片、荳蔻、小茴香和胡椒等調味料粉製成咖哩粉，並混入甘草、蒔蘿和蓮花瓣餵飼老鼠，結果發現有助降低血壓。公仔箱論壇, T! c+ h; m' C/ c6 D. q
公仔箱論壇# z% n, \2 s$ {( \4 x f8 w% K
坦尼卡查林將展開臨床試驗，希望將來能研發平價藥物，助貧窮病人治療高血壓。9 ^ P0 |0 t5 o% j7 X H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R8 g9 t: M: n# G, Q
英國《每日電訊報》 |
發表於 2014-6-26 02:44 PM
| 
