Q 孕媽咪吃素，會影響胎兒發育嗎？) D T. C) _8 h0 }- `4 a
8 n1 B8 b0 u5 P7 z7 ~! E0 ftvb now,tvbnow,bttvb「不會」！根據研究報告指出，素食一樣也能達到均衡的營養。0 S5 w- ?% i2 L# V t) F& ]
. B4 y' {/ Z( z; Ytvb now,tvbnow,bttvb一般而言，素食的飲食組成含有較多的膳食纖維、維生素A及C，相對地，膽固醇及飽和脂肪酸的攝取會減少，因此素食者血液中的膽固醇較低，可降低心血管疾病的發生率。但是素食常常比較油膩，因此要注意熱量的攝取。
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& L. G6 @* Y0 f8 M5.39.217.77:8898Tips 素食烹調小技巧2 i |1 j4 E1 W/ n, v
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為了保存食物中的維生素，烹調蔬菜時不宜加水烹煮，應以大火快炒。
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, O' c+ X0 g' _- r9 X5 h1 e8 cQ 素食媽媽該如何從飲食中補充營養？2 @1 M, _! ?' s2 O4 ^& ?
" A& z. L9 h s- n* I" L) ?: p ctvb now,tvbnow,bttvb● 鐵質：重要來源為黃豆及蔬菜，而攝取充足的維生素C，也可提高鐵質的吸收。
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+ U6 R/ N; t: S公仔箱論壇● 葉酸：懷孕本來就需多攝取高葉酸的食物，建議可從蘆筍、馬鈴薯、花椰菜、香蕉、菠菜及黃豆等食物中來補充。
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5 P# X8 c( W1 z+ c+ j3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 鈣質：存在於黃豆、綠色蔬菜中，多食用豆漿、牛奶、芝麻，加有鈣化合物的豆腐（如傳統豆腐、豆乾）等，可補充鈣質。- x, {- s- S, c- s: r8 H
?$ b1 D! v; r' `, L6 h* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) o* M2 G) n' I0 m* |
● 維生素B12：維生素B12多存在於肉類和蛋類中，蛋奶素的媽媽不會缺乏，但是全素的媽咪需要額外補充。5.39.217.77:8898. O' _& C% P: m9 [/ x2 Q( {! s
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● 鋅：植物性食物來源為莢豆類、花生、花生醬等。5.39.217.77:88985 h+ p/ d5 G5 j5 w! C$ A, I5 ^
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Q 素食者孕期怎麼吃？易缺乏哪些營養素？
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素食者大致可分為只攝取植物性食物的全素者和攝取奶、蛋類的奶蛋素者兩類。
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9 R( v& B, Q/ w" ctvb now,tvbnow,bttvb依行政院衛生福利部建議，懷孕第二期每天需增加20克蛋白質，要達到此量，可依照素食類型，檢視每天的食物。公仔箱論壇7 a& ]1 u( H; Q( Y0 B5 i0 w) x4 \3 e
. D, a) v1 L3 j全素VS.蛋奶素者的飲食建議5.39.217.77:8898% o% K: Y* L( f9 E) m6 b
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' O( }: n; t, y3 {tvb now,tvbnow,bttvbTips 掌握食材分量 孕媽咪不怕吃過量
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正確掌握食材分量，是懷孕期間準媽咪吃好吃巧的首要關鍵。在標示攝取分量時，常見以「份」為單位，如3份蔬菜、2份水果等。一般「一份」約為100克，或指煮熟後的半碗；而水果「一份」即以1位成人的拳頭大小為單位。
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本文出自人類智庫《懷孕坐月子480個疑惑解答》 |
發表於 2014-6-24 11:08 PM
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