Q 孕媽咪吃素，會影響胎兒發育嗎？公仔箱論壇& K& t5 w1 m' ^3 t$ e( [( x
+ s( s: \; {$ i) `' b# T8 h公仔箱論壇「不會」！根據研究報告指出，素食一樣也能達到均衡的營養。5.39.217.77:88986 F7 l, Z \* w- a t
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一般而言，素食的飲食組成含有較多的膳食纖維、維生素A及C，相對地，膽固醇及飽和脂肪酸的攝取會減少，因此素食者血液中的膽固醇較低，可降低心血管疾病的發生率。但是素食常常比較油膩，因此要注意熱量的攝取。
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. R/ ]1 V, u9 ]# `' Ntvb now,tvbnow,bttvbTips 素食烹調小技巧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o& g! O" Z5 R( W
2 q& z+ j; a; t- Z- d為了保存食物中的維生素，烹調蔬菜時不宜加水烹煮，應以大火快炒。tvb now,tvbnow,bttvb. C! N1 U& _7 Q& O: H" s M
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Q 素食媽媽該如何從飲食中補充營養？, l; ?+ U. C$ N; {
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● 鐵質：重要來源為黃豆及蔬菜，而攝取充足的維生素C，也可提高鐵質的吸收。* D( n2 P8 P- l7 k
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. k) [% `( U, i5 d& Q● 葉酸：懷孕本來就需多攝取高葉酸的食物，建議可從蘆筍、馬鈴薯、花椰菜、香蕉、菠菜及黃豆等食物中來補充。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y0 h+ l' r( ]3 a7 {* g
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& x2 }/ D9 f) l3 t7 N5.39.217.77:8898● 鈣質：存在於黃豆、綠色蔬菜中，多食用豆漿、牛奶、芝麻，加有鈣化合物的豆腐（如傳統豆腐、豆乾）等，可補充鈣質。* V2 y6 T% e$ u; f$ b9 L
" u3 a6 a! f9 ?$ q/ ?0 Y5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* K% E D& C5 e+ j● 維生素B12：維生素B12多存在於肉類和蛋類中，蛋奶素的媽媽不會缺乏，但是全素的媽咪需要額外補充。5.39.217.77:88985 P9 Y* N+ N- @: r" U7 v; p
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● 鋅：植物性食物來源為莢豆類、花生、花生醬等。
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Q 素食者孕期怎麼吃？易缺乏哪些營養素？
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素食者大致可分為只攝取植物性食物的全素者和攝取奶、蛋類的奶蛋素者兩類。
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1 z7 p# A Z2 d4 }5.39.217.77:8898依行政院衛生福利部建議，懷孕第二期每天需增加20克蛋白質，要達到此量，可依照素食類型，檢視每天的食物。
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" T! X4 D4 _2 V4 u' q) a5.39.217.77:8898全素VS.蛋奶素者的飲食建議
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Tips 掌握食材分量 孕媽咪不怕吃過量
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正確掌握食材分量，是懷孕期間準媽咪吃好吃巧的首要關鍵。在標示攝取分量時，常見以「份」為單位，如3份蔬菜、2份水果等。一般「一份」約為100克，或指煮熟後的半碗；而水果「一份」即以1位成人的拳頭大小為單位。- d5 ?( ~7 ~ l
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本文出自人類智庫《懷孕坐月子480個疑惑解答》 |
發表於 2014-6-24 11:08 PM
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