Q 孕媽咪吃素，會影響胎兒發育嗎？
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$ v5 O2 Q. U6 F! z Ytvb now,tvbnow,bttvb「不會」！根據研究報告指出，素食一樣也能達到均衡的營養。tvb now,tvbnow,bttvb" e" ]2 M* v' _' f5 j* p$ f0 ?& n/ ?
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一般而言，素食的飲食組成含有較多的膳食纖維、維生素A及C，相對地，膽固醇及飽和脂肪酸的攝取會減少，因此素食者血液中的膽固醇較低，可降低心血管疾病的發生率。但是素食常常比較油膩，因此要注意熱量的攝取。, G4 R# }5 U4 O: h( w0 L0 l
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7 D5 M0 q# p7 a# W8 gTips 素食烹調小技巧
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/ c% |# T: M; itvb now,tvbnow,bttvb為了保存食物中的維生素，烹調蔬菜時不宜加水烹煮，應以大火快炒。公仔箱論壇0 E0 n1 ]0 n( {4 T4 G
, }( t0 ?1 @4 ]( IQ 素食媽媽該如何從飲食中補充營養？
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● 鐵質：重要來源為黃豆及蔬菜，而攝取充足的維生素C，也可提高鐵質的吸收。
: {: w2 a* F2 S, Z. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i( K! N8 v' q0 l. Y
& _& U$ R: C% a# S3 D5.39.217.77:8898● 葉酸：懷孕本來就需多攝取高葉酸的食物，建議可從蘆筍、馬鈴薯、花椰菜、香蕉、菠菜及黃豆等食物中來補充。
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% C; M' y t" P, n1 `5 G公仔箱論壇● 鈣質：存在於黃豆、綠色蔬菜中，多食用豆漿、牛奶、芝麻，加有鈣化合物的豆腐（如傳統豆腐、豆乾）等，可補充鈣質。
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● 維生素B12：維生素B12多存在於肉類和蛋類中，蛋奶素的媽媽不會缺乏，但是全素的媽咪需要額外補充。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |6 c! Z/ Y! d! s
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● 鋅：植物性食物來源為莢豆類、花生、花生醬等。" A" p" D( Z" [7 j7 m" ?
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Q 素食者孕期怎麼吃？易缺乏哪些營養素？$ @( |3 ?9 e, n# Q6 _ W+ d# o, L) G
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素食者大致可分為只攝取植物性食物的全素者和攝取奶、蛋類的奶蛋素者兩類。tvb now,tvbnow,bttvb3 \0 ]% s# ~6 V8 @, I) b
& ^( f- L5 E6 G公仔箱論壇依行政院衛生福利部建議，懷孕第二期每天需增加20克蛋白質，要達到此量，可依照素食類型，檢視每天的食物。
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& Y0 [+ N( ^" |公仔箱論壇全素VS.蛋奶素者的飲食建議tvb now,tvbnow,bttvb% U5 b1 i0 w( E, c
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Tips 掌握食材分量 孕媽咪不怕吃過量' p. n3 C: J/ j0 V3 p c6 g
C2 s3 p$ X$ c3 z5.39.217.77:8898正確掌握食材分量，是懷孕期間準媽咪吃好吃巧的首要關鍵。在標示攝取分量時，常見以「份」為單位，如3份蔬菜、2份水果等。一般「一份」約為100克，或指煮熟後的半碗；而水果「一份」即以1位成人的拳頭大小為單位。) g& t U' `! P' v7 G4 M
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本文出自人類智庫《懷孕坐月子480個疑惑解答》 |
發表於 2014-6-24 11:08 PM
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