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[健康資訊] 粒開心果 8種營養素

如果說哪種植物是個營養寶庫,那一定非堅果莫屬,而開心果就是堅果中的佼佼者。1粒小小的開心果,至少包含以下8種有益物質。
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油酸。油酸含量占開心果所含脂肪的一半以上,它是最主要的一種單不飽和脂肪酸。油酸被認為是最有益於心腦血管健康的脂肪酸。. j, E9 w4 F2 i2 c. S
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維生素E。在開心果中,具有較強抗氧化作用的維生素E可以保護不飽和脂肪酸,使其免於被氧化,在人體內,維生素E有助於延緩衰老、保養皮膚、抗動脈粥樣硬化等。
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原花青素。開心果紫紅色的果衣中含有豐富的原花青素。研究發現,原花青素具有降血脂、降血壓、抗癌、抗輻射等功能。
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* ^% F% [2 Y  BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 葉黃素。開心果翠綠色的果仁中含有較豐富的葉黃素。葉黃素也具有較強的抗氧化作用。此外,葉黃素還能對抗視網膜黃斑病變。
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! ]& i* a. |1 ]1 ^9 X5 u公仔箱論壇 白藜蘆醇。白藜蘆醇也是著名的天然抗氧化劑之一,可清除自由基,抑制脂質過氧化反應。除保護心血管系統之外,白藜蘆醇還具有提高免疫力、抗癌、抗病毒、抗衰老等多種功效。
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" ]8 g7 J) A+ m; `4 L/ g1 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 槲皮素。槲皮素是一種類黃酮,具有較強的抗氧化作用。; G$ e3 n$ ?2 }/ r

* W/ p, P' ?5 Q% {. P 植物甾醇。像大豆一樣,開心果中含有較多植物甾醇。植物甾醇又叫植物固醇,它有助於預防血脂異常及動脈粥樣硬化。
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膳食纖維。與其他堅果相比,開心果的優勢是膳食纖維含量較高,大約30~50粒開心果中就含有2~3克膳食纖維。
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  • soforlee

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