炎炎夏日，正逢考試季節，藥膳食補可助提神醒腦。中醫師表示，食補應以涼補為主，且要慎選適合涼補材料，避免過度進補而引發燥熱的反應。而如西洋參、菊花、決明子、蓮子、白木耳等涼補的養生中藥最為適宜，如此才能收清熱消暑，寧心安神之效。5.39.217.77:8898+ P) ?, f" D6 o, T; W5 Z
4 a- _0 {9 w$ k6 R& X1 t* s0 W台灣基層中醫師協會理事長、陳潮宗中醫師指出，考生配合夏令節氣，應選擇清淡並能清熱利濕、滋陰降火的食物，尤其是瓜果蔬菜中的維生素C，不但能促進腦對血氧的吸收，還能增強抗病、抗壓的能力；適合的食物包括：木瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔、白木耳、冬瓜、苦瓜、西瓜、山藥等。
6 R2 W& B8 ` q; V5.39.217.77:8898均衡膳食原則 增進腦力
$ c1 r: t5 z& Z- C# D6 W, @公仔箱論壇因為均衡膳食可增進腦力，特別是多攝取富含蛋白質、卵磷脂、膽鹼、維生素B、C群，此類營養素可促進腦筋靈活度與記憶力，在一般的全穀類、魚、肉、蛋、奶、豆、深綠色蔬菜，都可攝取到豐富的營養素。
/ N" Y& A2 P8 f6 z5 x公仔箱論壇杞菊明目茶 清肝熱養生公仔箱論壇4 x4 a- P8 b5 L9 U- J
在藥膳茶飲部分，考生眼睛若疲勞，可以多喝杞菊明目茶，枸杞子3錢、菊花2錢、決明子3錢、桑椹子3錢、紅棗2錢，以600cc開水沖泡，則有養肝血、清肝熱的功能，用以減輕眼睛乾澀、眼睛紅絲的症狀，但選購菊花時，應買小朵療效較佳。
. q$ }& x# Q P& d) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消暑解渴 藥膳茶飲提神
% S+ y/ o7 b, `: m& M公仔箱論壇陳潮宗中醫師指出，平時應避免喝咖啡、濃茶等刺激性提神飲料，可改喝補氣「消暑薄荷荷葉茶」、「益氣聰明茶」，適合一般體質者長期飲用，有消暑解渴、提神醒腦，及補充體力之效。食物若能帶些苦味更好，因為苦可補陰，且苦味入心涼血，具有消暑、解熱、提神等作用。/ u3 q. y" F; q8 q" N2 V
消暑薄荷荷葉茶6 {5 L# n! k. H, H: n' g
6 U2 h. V! |/ A4 T4 O9 f材料：薄荷10g、荷葉10g、陳皮10g。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W5 V4 q. i$ x. x; y3 x
作法：藥材洗淨，用熱沸水沖泡即可飲用，亦可放涼當水喝。公仔箱論壇 \# `8 o$ K S0 E/ i9 k2 Y
功效：薄荷性味辛涼，主要含有揮發油，具有清利頭目，疏風散熱，辟穢解毒；荷葉利水消暑，陳皮行氣化暑濕、開胃。5.39.217.77:8898; i" D k" H8 W1 \8 x9 Y
益氣聰明茶tvb now,tvbnow,bttvb5 s8 l5 P, D+ [4 `) U+ y7 r% l5 I j
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材料：黨參10g、五味子5g、浮小麥10g、炙甘草6g、石菖蒲10g、麥冬10g、薄荷10g與大棗3顆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J( O' u" U8 E/ U3 Z) H& T
作法：除薄荷外全部藥材熬煮成茶湯，滾後在加入薄荷小火煮五分鐘，即可飲用，冰鎮後飲用，可消暑解渴。
! T' L2 h( a6 z! @功效：黨參補氣，麥冬、五味子生津，石菖蒲、薄荷開竅醒腦，有助於考生讀書。% U; h7 c6 t* ?) O$ x. D
【中醫師私房甜點】：9 m% N: [ J. `
常見消暑的甜點綠豆薏苡仁湯，亦有消暑氣、解暑濕的功效，若是考生特別有心神不寧、睡不安穩、沒食慾、口渴等症狀，可準備滋陰安神湯幫助解除症狀，即是蓮子4錢、百合4錢、銀耳2錢、紅棗2錢，煮治熟爛，再加冰糖調味即可。 |
發表於 2014-6-22 09:55 PM
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