牛油撻皮材料： 分量 (約10個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z/ e6 ~+ \' c: {9 t( O2 C/ ~
低筋麵粉100克
! m: p# ^8 g" I4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油55克0 t, ]5 @1 h4 `* A- @2 g0 X1 U
糖霜25克1 M* R5 i9 }, P: G, e7 k V# i! P
蛋漿20克
% ]. [! L7 i2 v, _9 m雲呢拿油半匙公仔箱論壇9 J& Y/ v g* ]
5.39.217.77:88981 x9 j$ S: A3 K( R1 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @' ?3 f9 ?! J2 n& t4 x
配料：
- m; L4 U' H$ [( ~7 a i: V( dtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉60ml
# Z; P2 t3 }5 W; @tvb now,tvbnow,bttvb白朱古力100克5.39.217.77:88987 d$ Z& Y! x3 n/ t. E
檸檬汁2茶匙, L( }0 c" r; ~2 }# g% j
紅桑子60至70粒
2 Q- u! D9 l% r# S9 N公仔箱論壇藍桑子10粒
: j8 n5 c4 I! p. W5.39.217.77:8898糖霜適量公仔箱論壇0 m9 Z7 {; J0 L1 Q3 H* S
& T8 U: V" X; P: m
4 H7 H2 ?. |3 `! Y4 `( B; T3 J
做法：: c' k" r8 h$ H/ p2 ^& _
1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。
0 @+ |. h: x2 c3 f a% ~' `5.39.217.77:8898 ] }( l* E+ a, l1 B `
2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
! i# T- h+ S) o7 D" w, l公仔箱論壇/ r- m1 x8 A8 Y2 ?& x
4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。
' k+ t* J/ ^, F' D8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i. B4 y/ b3 x) J9 ~2 B) c* Z
5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。5.39.217.77:88981 w9 d: B9 Y: [* {$ ?& M
5.39.217.77:8898# d3 h# b6 E8 o, y, r
7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。
9 F- G4 g: W. `0 a5 ]( H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- b" n! b$ O/ K1 ^( ^# j- F
8. 倒進批底，室溫待涼凝固。
9 K2 { f2 {- @公仔箱論壇' T1 I- l6 u. J; L3 q
9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。8 I- k: ?* y1 e* T/ c3 a* P
) z* N. m4 L9 E, ?! E$ g* i. {+ P, t8 K) I5 K! C4 J9 k
貼士：公仔箱論壇4 K0 `3 @, N' o: k7 A$ _
撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
| 