牛油撻皮材料： 分量 (約10個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g7 n5 p9 x* H+ w
低筋麵粉100克tvb now,tvbnow,bttvb& K9 o4 R4 I* R7 j
無鹽牛油55克! q6 u: D- s5 r/ q6 v7 i
糖霜25克
2 s! o' K! i/ |, b蛋漿20克
1 H; X2 D+ L( z2 A" G; r; x' |" \雲呢拿油半匙
& Z+ _- ]+ j+ B8 h6 c" [0 c5.39.217.77:8898公仔箱論壇1 T& G V* y. _( Q4 t3 e& z: \
# P( F8 F* U% C' J+ Ltvb now,tvbnow,bttvb配料：
+ z( [0 _# T% o$ Y( P5.39.217.77:8898淡忌廉60ml
' i. x! r+ {& s8 N, W8 stvb now,tvbnow,bttvb白朱古力100克tvb now,tvbnow,bttvb/ B; E* g( r7 J, }7 r
檸檬汁2茶匙
# O4 T T' T+ M1 q0 i# [5.39.217.77:8898紅桑子60至70粒5 M2 r) g0 |7 @( [
藍桑子10粒
" }2 J J2 [ X9 B: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜適量8 \5 D# C; L+ d) k% [9 Q, u, B# ?
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做法：
2 J4 o1 k$ Y8 t3 c% e: S& l5.39.217.77:88981. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。
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2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
1 D2 N" Y. f8 S3 _7 @4 u7 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B# r! V2 h) B* V: b/ N
4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。
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" M; ?# E" m9 S- o- _8 w5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。
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. P" q5 S0 i8 Q! @5 }1 t7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d, J! ?. j3 }2 v% e2 ]; T1 \1 ~
. V* l) f. h2 p& \& O }) u8. 倒進批底，室溫待涼凝固。) M* z6 k* s: d2 P
7 p% G# ?: w# B/ q" Dtvb now,tvbnow,bttvb9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。
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% i& s* F8 g' Y x貼士：/ S" _, z, v" ^' K5 `; y
撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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