牛油撻皮材料： 分量 (約10個)
. I f9 Y1 d7 Q+ M$ C. f. R5.39.217.77:8898低筋麵粉100克
! q8 Q2 o! E/ h+ T; U5.39.217.77:8898無鹽牛油55克; C! b! K. y3 R
糖霜25克公仔箱論壇: O0 b3 v* ~. o+ l* B
蛋漿20克
, K; V7 U6 w8 Y" X& N雲呢拿油半匙
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[* s) H. a: O7 I# Ltvb now,tvbnow,bttvb配料：
( ?" }( `4 u* {$ O$ N淡忌廉60mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F+ g4 Y {/ o/ o
白朱古力100克
( h: v$ |( j- Q" Z3 @6 D5 etvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁2茶匙( `5 ^. g! t9 A6 k
紅桑子60至70粒
0 M1 j" u: c0 \tvb now,tvbnow,bttvb藍桑子10粒
, e! F& C5 h q1 s F, H6 x. |tvb now,tvbnow,bttvb糖霜適量
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9 L$ V* _2 X5 n% h" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
9 V8 X. ?% C+ F! J9 b% J& Q1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c+ w9 e ^* K# j1 C
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2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
0 B( J& I+ ?( `! ^) m+ ]1 ^; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) q$ N- v) O. v2 L; P; _6 o公仔箱論壇4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。
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" n, q& G6 e+ e2 l, \% a* U5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。
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7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。5.39.217.77:8898/ b* @0 k$ V E/ f0 a; R% u0 l0 G+ i& T
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8. 倒進批底，室溫待涼凝固。
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9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。5.39.217.77:8898. C8 ~9 I4 P* [9 [; n1 l
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貼士：
( K: e# Q' f5 ]6 T+ }公仔箱論壇撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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