牛油撻皮材料： 分量 (約10個)6 A8 U& k9 r& `# ]: \
低筋麵粉100克公仔箱論壇& V: d4 z8 P, R% n9 A3 ]
無鹽牛油55克
# z% j5 {. A d) Q6 U7 e5.39.217.77:8898糖霜25克
( K! n: J; V8 h5 ~4 Z" o蛋漿20克
; G4 D% Q$ T- k3 \tvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿油半匙
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6 M+ D6 F. `$ W1 [7 [7 _6 mtvb now,tvbnow,bttvb配料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H1 f& [- a' m) L
淡忌廉60ml
3 F: \* z4 C! P: Q5 W- H# s* t5.39.217.77:8898白朱古力100克
2 ?# K5 @" e3 u4 ~4 ]tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁2茶匙4 K3 ?* W! h# b; n
紅桑子60至70粒
/ Q! R$ Y" J' @3 D% h8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍桑子10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S V- _3 g* R1 d/ L
糖霜適量tvb now,tvbnow,bttvb' T7 Y0 N5 g* i* `9 K3 }
tvb now,tvbnow,bttvb1 F$ C4 W c3 E' A) ~7 @7 H! n
8 v4 e7 z. N8 x0 t% x; ]公仔箱論壇做法：
8 @6 n* C' k9 J& l* w: B) }公仔箱論壇1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" g. I1 ^. J9 j c
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2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
+ h. T/ c0 J9 e% R9 D5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" p! U" S3 \0 i( c- }+ N8 k公仔箱論壇4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。/ `+ Y* {2 |7 v& H2 p C% E6 m! w
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5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。
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7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。8 r: v( x' z( n3 ^1 g/ G
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8. 倒進批底，室溫待涼凝固。5.39.217.77:88981 V9 E: _2 K/ V3 R( H
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9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。8 |8 N& S: @7 s6 o- f7 Q% E0 Y3 n* _
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貼士：tvb now,tvbnow,bttvb, O8 j/ X+ v. \: k9 x
撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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