牛油撻皮材料： 分量 (約10個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p, @/ k6 Y5 k4 u" Y* ^
低筋麵粉100克
: Z' w, P4 K' V$ M- e, n5.39.217.77:8898無鹽牛油55克
0 s* T( g/ X$ [$ ~" |* E) D/ ^1 }公仔箱論壇糖霜25克" u- W+ U" E! q( P
蛋漿20克tvb now,tvbnow,bttvb% I6 N+ j- Q" o9 \) m* L% Z% r
雲呢拿油半匙5.39.217.77:8898% t9 t% ~3 R& |( z, \1 f; `* h
0 ?( l, O% D5 T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 O+ P, t; I& V& v" X
配料：% k( h# n0 C" _4 c4 M W
淡忌廉60ml, y E E/ ^" r7 y" j" y, g% c" {
白朱古力100克
+ v2 c$ u, o7 a; `: {1 O檸檬汁2茶匙
1 q* V. t5 E# y9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅桑子60至70粒
' _, a5 `/ {- o7 K( h6 I! \7 M藍桑子10粒4 _3 \4 f7 n# V& O! f2 ^7 I
糖霜適量" R' A$ ]" V/ l! L D ~ I
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: y7 ]" ?3 `7 I2 L1 C7 C% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
' _( k" C! N' Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。
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) ?$ z0 e, N0 y2 v. D9 i2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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$ f! {+ |( L3 o" F. l8 N5.39.217.77:88984. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。5.39.217.77:8898( g8 M2 F- g/ ?6 s `) l
* \% w6 n' `' P0 i/ p/ D$ }: G5.39.217.77:88985/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。
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2 [, R1 `) L% ]+ r U- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。
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8. 倒進批底，室溫待涼凝固。5.39.217.77:8898* J' l# L' A ^! l; D2 T1 I7 C
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9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb, _2 I6 G2 ?: Y2 h( b3 O
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貼士：
z" n) k$ W+ U" ]3 E: r+ x. `撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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