牛油撻皮材料： 分量 (約10個)
- t, z9 R: |/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉100克/ E" }( G. Y+ W" ~7 J% @
無鹽牛油55克tvb now,tvbnow,bttvb# N9 u8 p( K8 G* j
糖霜25克
. g3 m) l$ i" n* b# x' z3 {" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿20克
9 R6 X. @; X" z; j+ rtvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿油半匙5.39.217.77:8898$ M, q. c* _( u5 z+ q3 @4 g* a0 S
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配料：$ Y- f: ~' [$ Z$ `/ S
淡忌廉60ml
, o2 J1 t* D: o/ ~白朱古力100克tvb now,tvbnow,bttvb/ D) u0 b2 Z* N
檸檬汁2茶匙
1 Q* @1 N, d) T2 {1 m) z紅桑子60至70粒5.39.217.77:8898+ Q3 d6 \8 `9 i
藍桑子10粒
7 p3 o1 L8 r* p7 N1 X8 I+ }糖霜適量
4 M: t# T" s9 f. u) S) U3 y& Q5.39.217.77:8898
8 \9 n0 k& h# }% q! j Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 S' ]* w5 J6 m' \1 y6 b
做法：5.39.217.77:88982 S Z2 o1 h1 F& Q; y. D* [
1. 把放軟牛油與糖霜拌勻，變成淺黃色，再下蛋汁及雲呢拿油拌勻。5.39.217.77:8898% M8 \$ g' d4 @% f
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2/3. 篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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4. 將麵團壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平。+ Q: k* U+ l+ o
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5/6. 用叉子戳小孔，放入已預熱180度的焗爐約15至17分鐘，取出放涼。
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7. 於熱水浴中把淡忌廉和朱古力座溶，加入檸檬汁拌勻。 ^! r0 W" }& h% R( Z4 H# x: H
( J. d) b0 C( B! n% Ltvb now,tvbnow,bttvb8. 倒進批底，室溫待涼凝固。
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4 f7 Y+ J0 h$ N g, {$ htvb now,tvbnow,bttvb9. 放上桑子及灑上糖霜裝飾。
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貼士：
8 O' F! e9 X; z* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模。 |
發表於 2014-6-18 05:55 AM
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