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$ F3 c+ r# b3 S8 N9 ~- _tvb now,tvbnow,bttvb材 料5.39.217.77:8898( B" X% z- \+ J6 E
士 多 啤 梨 5 粒 （ 開 邊 ） 、 蛋 黃 3 隻 、 砂 糖 10 克 、 Grand Marnier 橙 酒 20 克 、 白 酒 10 克# ]' ], H2 O, h/ X" g2 j/ L R
9 Y% F& V( j: N" y+ J Z9 s; Ktvb now,tvbnow,bttvb做 法
4 i+ J' O( q9 [+ l1. 將 蛋 黃 、 砂 糖 、 橙 酒 、 白 酒 放 進 不 鋼 盤 內 拂 勻 。! Z7 E: ^( q2 [8 K) @) O* k* W+ Q
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2. 燒 熱 一 鍋 水 ， 將 不 鏽 鋼 盤 放 入 內 坐 熱 並 不 斷 攪 至 汁 醬 變 稠 呈 糊 狀 成 沙 巴 翁 。, B w+ b. g4 D3 ]# [! L$ O* O
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3. 士 多 啤 梨 排 碟 上 ， 淋 上 沙 巴 翁 ， 然 後 放 進 焗 爐 中 以 180 ℃ 焗 4 分 鐘 至 表 面 金 黃 即 成 。
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' E- E5 i7 E _+ e' n3 I W貼 士
; E, L1 h+ C1 V5 b. h4 a# ^. K4 Ztvb now,tvbnow,bttvb當 不 鏽 鋼 容 器 坐 在 熱 水 時 ， 要 不 斷 攪 拌 ， 以 免 蛋 漿 凝 固 。 |
發表於 2008-3-21 11:34 AM
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發表於 2008-3-21 05:28 PM
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