[甜品] 焗 沙 巴 翁 士 多 啤 梨 汁

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$ ~& l- U/ {$ [3 D材 料
1 I8 t# H, C) [; @! `8 D% S士 多 啤 梨 5 粒 （ 開 邊 ） 、 蛋 黃 3 隻 、 砂 糖 10 克 、 Grand Marnier 橙 酒 20 克 、 白 酒 10 克tvb now,tvbnow,bttvb- L2 s9 D' j9 V; D
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做 法
9 w' O; J6 A; C8 y6 K: [tvb now,tvbnow,bttvb1. 將 蛋 黃 、 砂 糖 、 橙 酒 、 白 酒 放 進 不  鋼 盤 內 拂 勻 。
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8 S! ?* w1 R% t& [5.39.217.77:88982. 燒 熱 一 鍋 水 ， 將 不 鏽 鋼 盤 放 入 內 坐 熱 並 不 斷 攪 至 汁 醬 變 稠 呈 糊 狀 成 沙 巴 翁 。: S+ q4 R6 d% t
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3. 士 多 啤 梨 排 碟 上 ， 淋 上 沙 巴 翁 ， 然 後 放 進 焗 爐 中 以 180 ℃ 焗 4 分 鐘 至 表 面 金 黃 即 成 。5 Y8 {# R% C& Y( W
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb+ }! _) _# C' R$ D
當 不 鏽 鋼 容 器 坐 在 熱 水 時 ， 要 不 斷 攪 拌 ， 以 免 蛋 漿 凝 固 。

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