 公仔箱論壇% `' I, ?5 U! i q8 T# s0 S2 X' `8 N
6 R* |/ g, V/ X: u材 料
* q% A* T0 T, r5 Z5.39.217.77:8898士 多 啤 梨 5 粒 （ 開 邊 ） 、 蛋 黃 3 隻 、 砂 糖 10 克 、 Grand Marnier 橙 酒 20 克 、 白 酒 10 克
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做 法- X+ L0 R1 [: ]4 I
1. 將 蛋 黃 、 砂 糖 、 橙 酒 、 白 酒 放 進 不 鋼 盤 內 拂 勻 。/ ]7 D0 N1 u/ `; b( z o" e7 k
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2. 燒 熱 一 鍋 水 ， 將 不 鏽 鋼 盤 放 入 內 坐 熱 並 不 斷 攪 至 汁 醬 變 稠 呈 糊 狀 成 沙 巴 翁 。0 G* }' V& }2 Z1 `
" O8 p2 t# M) y1 e+ U D/ r" l公仔箱論壇3. 士 多 啤 梨 排 碟 上 ， 淋 上 沙 巴 翁 ， 然 後 放 進 焗 爐 中 以 180 ℃ 焗 4 分 鐘 至 表 面 金 黃 即 成 。3 f; ^& ?7 V) ]! t) [: c5 A' `: E+ F- n$ c
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貼 士5.39.217.77:8898+ O7 l, m/ c/ P- p
當 不 鏽 鋼 容 器 坐 在 熱 水 時 ， 要 不 斷 攪 拌 ， 以 免 蛋 漿 凝 固 。 |
發表於 2008-3-21 11:34 AM
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發表於 2008-3-21 05:28 PM
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