材料：
' Q, j) H7 }* t Q# F: l銀雪魚 一塊
Y# M1 q" M5 L J# Rtvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮蓉 半茶匙
1 i$ r' Q: j3 C' A4 p. F5.39.217.77:8898檸檬汁 兩茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: l) n- R5 x B6 E- X
牛油 一小片
7 M! S$ B6 i" [8 u6 i3 v$ F牛奶 半杯公仔箱論壇9 C% N' g# ^; r' I
鮮忌廉 兩茶匙
& W; E+ Y- N* S! W蒜蓉 少許
( a; |) o% [& @7 ^7 U/ X& @* c軟芝士 兩茶匙8 ~ w! E# P* n+ G' q: m
麵粉 適量0 I: s$ V; [4 A' h O, O
旦黃 一個: ]% J8 N& h$ x
5 t) i$ ]% J+ S1 e( \- v# d
做法：公仔箱論壇3 O1 k# B) T- o# v2 b
銀雪買回來打鱗洗乾淨自然解凍，在魚身上擦少許鹽和黑椒碎，燒熱一平底鑊加入兩湯匙油，銀雪魚抹上旦黃，沾上麵粉，放入平底鑊中煎至微黃鏟起放在焗盤；焗爐預熱２５０度；另起一鑊落牛油煮溶，爆香蒜蓉關火，加入牛奶、軟芝士，鮮忌廉、檸檬汁、檸檬皮蓉和麵粉一茶匙，攪勻後開火煮成槳，淋在銀雪魚上面，馬上入焗爐大火焗十至十二分鐘，上面汁液有微焦即可取出，用鑊鏟鏟上碟。 |
發表於 2008-3-21 08:44 AM
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