[中式食譜] 蒜泥白切肉

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肋條肉500g大蒜適量5.39.217.77:8898' w2 f& d2 i* G4 R; r3 o
香油適量
% @/ F+ {3 ^# E# n& {- b生抽適量
: ~8 y8 b2 T! |3 B# y5 q, u$ L白糖適量3 j8 ?8 \4 W7 s- T6 F9 k) ^9 q
胡椒粉適量
& ~& k$ M6 U$ n6 |tvb now,tvbnow,bttvb鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb; O* E3 e3 E- \) C" P8 b  L4 L
白醋適量
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+ `' ~( r! t% J7 d0 A6 C9 Q6 ^蒜泥白切肉做法小貼士
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1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。
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2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。tvb now,tvbnow,bttvb7 [# x! j* m* u2 D
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3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。
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  r+ r. u: }  E" @* y( C1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
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2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋5.39.217.77:88985 h6 ^7 r& y4 d$ {  r* R% ~
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3. 跟大米飯一起煮熟
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4. 蒜頭切成末tvb now,tvbnow,bttvb! A# }9 r! H2 _7 p# [' e0 \. [: Y
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5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽公仔箱論壇  y; P0 F. \2 u2 g: l  H
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6. 加一小勺白糖公仔箱論壇! }# R9 e4 l$ `2 g# E/ O+ A& r

! T& q+ s/ R8 V5.39.217.77:88987. 兩小勺白醋
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8. 少許胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb0 a# D6 I7 O/ @2 A2 d

& _$ Y& f& Y( \0 [  K% T; h( f9. 適量香油
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10. 所有調料攪拌均勻5.39.217.77:8898# y, P" G1 y/ C! U1 c# K
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11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片5.39.217.77:8898* \8 y7 Q5 B2 `* J

+ Y3 D2 l+ C7 ~0 P5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃