本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-13 01:31 AM 編輯
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蒜泥白切肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V* n( B0 a( f% H2 r, D9 \
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肋條肉500g大蒜適量5.39.217.77:8898% C f, n( X4 |8 l* W
香油適量
/ i9 m; I/ g7 g/ x# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽適量/ n* y% X& k v+ V5 f4 F2 H
白糖適量公仔箱論壇2 l" T7 t) L8 J
胡椒粉適量9 a1 @: t5 }1 U4 a5 F
鹽適量5.39.217.77:88980 I& \' @9 ~, Z! L7 s2 G) J5 t
白醋適量4 \: P* A! J- s% Z& j. j) b' ?
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蒜泥白切肉做法小貼士5.39.217.77:88980 {9 K: e; _' b# R7 M( ]7 K }
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1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。
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8 g- o, o! ~/ n# Y0 H+ v5.39.217.77:88982。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o/ d0 e4 w( Z1 k0 N
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3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。5.39.217.77:8898" E( q4 `5 B' x' v, Z
( L# s" U0 X3 c" P# h- z1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右8 C, P# i. p3 l A s
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2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋公仔箱論壇7 g: u1 [; ]8 p# j+ G- D% ^
* U- g7 r( ~3 N* \; ^% m公仔箱論壇3. 跟大米飯一起煮熟
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4. 蒜頭切成末
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& m( i' f n: c, { P$ S5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽
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6. 加一小勺白糖! w$ S N6 e) C7 W* D6 H
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7. 兩小勺白醋
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8. 少許胡椒粉5 A+ f* r+ l! R* e: E
n$ |' s# J& R2 j6 u) x8 C公仔箱論壇9. 適量香油
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$ L* j% g' P* L6 }$ ?/ U8 Q1 V. [; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 所有調料攪拌均勻
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& I4 f. u) ~: V5 Q2 h7 z& f11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片
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12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃 |
發表於 2014-6-13 01:29 AM
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