本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-13 01:31 AM 編輯 7 ]9 b2 K- d/ y; a# ?7 I, Q
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肋條肉500g大蒜適量tvb now,tvbnow,bttvb+ B% V% z1 | `( _5 i
香油適量- V2 c i6 U7 ^7 Z' l
生抽適量
9 h/ I4 f* V# H3 J- _1 V白糖適量8 I# w+ C/ F! K; W3 e
胡椒粉適量
; Q( u7 z! q0 L1 F: F鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb9 S9 H8 E: h2 d9 x+ v" v5 `% L
白醋適量
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1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N3 y& [/ s: Y
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2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。3 }! ~( {+ ^7 I$ a. _
* J# z% Y% U& g( _) y9 C: Qtvb now,tvbnow,bttvb3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。公仔箱論壇3 r W* a- |' `$ Y; S$ s
; V* K/ I- g# ~公仔箱論壇1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
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2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋
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# t0 L! @1 j0 j& l: E' l1 T0 M3. 跟大米飯一起煮熟公仔箱論壇" H. l) \3 n( M+ K% I( i
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4. 蒜頭切成末, l4 b- @ X4 l# u2 ^2 v
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5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽
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6. 加一小勺白糖5.39.217.77:88983 ~ Y1 E- S, Y) E5 W; h/ u
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7. 兩小勺白醋5.39.217.77:8898) J& r6 V2 v$ I, u% \
8 B# w# S8 D) m, {( `8. 少許胡椒粉
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9. 適量香油
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10. 所有調料攪拌均勻
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" ]( s) P8 B& S1 A: I6 n4 _: F公仔箱論壇11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片
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1 Z% @ w) p" z( ~6 z) {, D, K5.39.217.77:889812. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃 |
發表於 2014-6-13 01:29 AM
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