[中式食譜] 蒜泥白切肉

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蒜泥白切肉5.39.217.77:88988 h) ~) w2 b4 ]+ e
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肋條肉500g大蒜適量. E& C6 a& {, X, S& b5 ~8 w: r
香油適量
- P1 h) F' |) R) Y/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽適量tvb now,tvbnow,bttvb9 @6 j: k" o. `4 Q- r5 Q' ?# Q
白糖適量
: Z5 `" `% M* G/ b; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉適量
5 f$ ]: T# g  R3 S* N% I: ~( w/ wtvb now,tvbnow,bttvb鹽適量
) E& G" @- t1 X' ]8 |# D白醋適量
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: Z1 q, L4 R$ f8 H6 [" S0 U. r蒜泥白切肉做法小貼士
: b1 I. k0 |6 C6 _! M5 y8 [& n5.39.217.77:8898" N8 s6 h, q! ]
1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。tvb now,tvbnow,bttvb! T) M' h5 V) u, P: Q
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2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。
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3 n( o0 U, p- e5.39.217.77:88983。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。
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$ U9 ^( }/ L/ f) i) Z公仔箱論壇1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
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& {- ?/ ^3 y- x7 F9 Stvb now,tvbnow,bttvb2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋9 u) z  j# f. z1 y
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3. 跟大米飯一起煮熟6 {5 x, B5 D) ~& H! Z, B
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4. 蒜頭切成末# ?* Z5 h- ?, D! O% _! o

) ~- q0 E3 V3 B; Ytvb now,tvbnow,bttvb5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽公仔箱論壇9 r. F  l; M4 p  r5 x3 e
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6. 加一小勺白糖
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; y1 H$ G1 r$ T  B$ f( I; A5.39.217.77:88987. 兩小勺白醋
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8. 少許胡椒粉
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9. 適量香油
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2 t  n8 Z  v6 F" H10. 所有調料攪拌均勻公仔箱論壇5 m2 Z- }. g1 V) N# Q, c6 _

. L' m5 ~9 C* r* n, v! x5.39.217.77:889811. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片
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12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃