本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-13 01:31 AM 編輯
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9 j L# ^$ c! K- V' X5.39.217.77:8898蒜泥白切肉
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$ g; m6 V( Y0 ? f/ u7 m* t肋條肉500g大蒜適量tvb now,tvbnow,bttvb9 B% e0 S7 O) @7 @0 N! f9 R
香油適量
1 f: D& s9 h+ M8 E生抽適量
; I0 Y2 | Y- o4 {* [7 ~) B6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖適量
, E% G# ~7 e; I7 |3 |4 y; h, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉適量
% |+ o/ s& T6 ]鹽適量
: |( G& c! [/ [; z- g) R5.39.217.77:8898白醋適量
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: c6 P& P0 E! {, u" J公仔箱論壇蒜泥白切肉做法小貼士tvb now,tvbnow,bttvb" w& C8 _# S2 E1 `3 o2 U7 P. M4 S$ |
5 P$ Y% ]% Q# [5 s) w4 g1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。
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2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。; H/ \- Y3 D" R) d$ h
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3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。
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1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右5.39.217.77:88986 y! O' [8 u; f# p' \
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2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋tvb now,tvbnow,bttvb. r6 z6 c$ e% X6 {& H
" ^) h7 Z, J) x0 K2 A! X" E% h4 o! J( n: K3. 跟大米飯一起煮熟
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4. 蒜頭切成末
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# E' }+ e5 Q- ?( {4 o/ q. e' C$ }公仔箱論壇5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽
) L3 V8 S! K' a3 g( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! j# D+ w! ]/ L- V& b& T5 O0 f8 X; rtvb now,tvbnow,bttvb6. 加一小勺白糖
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4 h0 p# K ]7 A7. 兩小勺白醋4 n: @1 Z8 v5 k( h4 R: a8 B/ b6 N
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8. 少許胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb) u, y9 `+ U9 X& o
h1 I, q$ y' Y) _; M! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 適量香油
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3 Q- Q# E9 `+ h" x: [5 g公仔箱論壇10. 所有調料攪拌均勻 Q0 k0 M* k W2 y
4 o7 L) V: _# p5.39.217.77:889811. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片
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, V: b. @8 j }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃 |
發表於 2014-6-13 01:29 AM
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