本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-13 01:31 AM 編輯 4 w: ]+ I7 A( }2 W0 @% w
+ y) g x$ ^4 ~# @2 w' M蒜泥白切肉公仔箱論壇: \. H! l/ X# b2 N+ P& j( p8 \
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肋條肉500g大蒜適量
P) S! V+ G9 n- g香油適量
) Q& k1 S, n: n7 ~8 h生抽適量公仔箱論壇9 E" H- T4 g! K/ @& n
白糖適量
/ Q F, K4 H9 N' O胡椒粉適量
8 O4 Y& r; x5 L! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量5.39.217.77:88982 P; X8 R) q4 O6 U1 I0 ~; l J
白醋適量
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蒜泥白切肉做法小貼士tvb now,tvbnow,bttvb1 l5 e9 U# e/ w3 O! [
7 _ q# C2 {3 x+ `2 r, A3 qtvb now,tvbnow,bttvb1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。
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2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。
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3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。公仔箱論壇7 U7 ~6 n/ w8 z% f7 X
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1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
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2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋
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3. 跟大米飯一起煮熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C+ W# s- d7 U, ?2 K( B- f
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4. 蒜頭切成末
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5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽
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' W2 v' z/ {7 l) N% Z( }; o) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加一小勺白糖
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5 K1 Y j5 q* Y) b. t公仔箱論壇7. 兩小勺白醋
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8. 少許胡椒粉
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' O3 ]4 P! X2 [5 B2 G' h X- w- G9. 適量香油
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5 [2 ^5 x, X7 I. @ R; d2 h' o10. 所有調料攪拌均勻' T3 g- a( H0 d8 N6 k
$ V, A, [( ?# U! ?1 M公仔箱論壇11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片/ p8 q9 G# P# g7 t
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12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃 |
發表於 2014-6-13 01:29 AM
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