本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-13 01:31 AM 編輯
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8 W! ?1 r5 g( S1 a% s. z0 @! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥白切肉5.39.217.77:8898. n5 l/ O/ z- ?0 z
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肋條肉500g大蒜適量
+ w/ U4 @5 }- F( T, B" ]6 Z, S3 G香油適量5.39.217.77:88981 x3 e& [- }) F& b. d
生抽適量公仔箱論壇3 h3 w/ i9 \4 i, J+ a3 _
白糖適量
0 I0 a# f' P8 p2 I8 f6 i胡椒粉適量公仔箱論壇5 q' `! p' S" R$ h
鹽適量
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蒜泥白切肉做法小貼士
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1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。
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8 P. U+ n j4 ]9 Y) \7 U8 `# W# |2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。
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0 ?3 V9 O( P; G# t6 Z5.39.217.77:88983。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。
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8 ~& p) |; C) u9 x* A/ gtvb now,tvbnow,bttvb1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
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2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋
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3. 跟大米飯一起煮熟5.39.217.77:88982 p. J) ~% _5 Q/ }* F
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4. 蒜頭切成末
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5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽
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6. 加一小勺白糖
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7. 兩小勺白醋$ t; U \; L0 n+ p! k9 P+ t
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8. 少許胡椒粉5.39.217.77:88987 h" N, ?7 ^5 J
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9. 適量香油
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10. 所有調料攪拌均勻公仔箱論壇" \& @/ q# R- {" q# e3 ?/ ]9 p
! W& T( f8 u4 y8 ~0 a& j# o. v1 ^tvb now,tvbnow,bttvb11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片5.39.217.77:88987 [3 }% l v$ x8 f- C& v" s6 \
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12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃 |
發表於 2014-6-13 01:29 AM
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