本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-13 01:31 AM 編輯
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蒜泥白切肉
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) ]- t. z+ t9 |8 v; {/ Ftvb now,tvbnow,bttvb肋條肉500g大蒜適量( _* f$ G( c) |: y1 A
香油適量
B0 A8 P3 C# i# `$ l, ytvb now,tvbnow,bttvb生抽適量
, c9 U* K4 J1 ]/ c' B白糖適量公仔箱論壇# G/ i) ?5 i; f1 u( }+ N
胡椒粉適量5.39.217.77:8898* A1 _' T% X0 q8 m4 l a
鹽適量
. |) N3 W) E* {( ]6 t' g公仔箱論壇白醋適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]3 _/ }/ y7 k( G
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蒜泥白切肉做法小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n6 Y9 f, w+ _6 }
- ?' w; P& X3 m( k$ B1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y" v- E) H' G$ J$ Y& J# O0 c8 n
3 h# j; o+ U* r4 p公仔箱論壇2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。5.39.217.77:8898: Y2 C. u- Q* O9 L
5 L* y% R2 p; y+ n* Y; E4 X3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。
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& C) H. M k) l1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
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9 S- G) J0 g I5.39.217.77:88982. 醃好後用水清洗，放電飯鍋
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0 |$ [2 V: W- | |; @( o$ l2 X( [4 Y5.39.217.77:88983. 跟大米飯一起煮熟
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4. 蒜頭切成末" h9 V9 z" v( ?% n& {; E1 j8 M# q
W* E; q: m+ X7 p. [5.39.217.77:88985. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽公仔箱論壇. M. w4 J) _9 ?9 e
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6. 加一小勺白糖tvb now,tvbnow,bttvb" Q3 Z( G; q' S4 k+ B6 q' J* k
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7. 兩小勺白醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k e+ S+ ^4 a) {
b" N m' X7 G* W7 e, s6 Stvb now,tvbnow,bttvb8. 少許胡椒粉5.39.217.77:8898! R8 W! O+ i, ?2 l
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9. 適量香油& G! ]4 r2 {- s! \8 y
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10. 所有調料攪拌均勻
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11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片
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$ H- N3 t! I o& o, Z# z/ c公仔箱論壇12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃 |
發表於 2014-6-13 01:29 AM
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