本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-12 10:26 PM 編輯 3 q' x2 U$ l8 \. Q3 w w4 _2 V
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光鴨 約四斤
, W3 I$ ?& K- c0 e京蔥或蔥段 兩棵
% ~. i8 S; d% ]0 R$ z: ] \公仔箱論壇甜面醬 兩湯匙 z( G- R7 a" M
薄餅 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v7 o2 I$ y5 F. ]2 G1 r- J
青瓜 半個切條公仔箱論壇) t9 \$ A3 t* ?" a3 l- l0 M
鹽 兩茶匙5.39.217.77:88985 ]+ x2 V' Z# M! [% `
酒 一湯匙4 r" J" i7 {/ G+ J9 I- d( ]
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鴨皮料:
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麥芽糖 兩湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o$ L* Z7 S, U4 V
清水 三杯 混好 備用.白醋.
& L, i, |2 i: i2 D6 \7 xtvb now,tvbnow,bttvb揸在鴨身風乾 五至六小時
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. ^3 R8 w7 z$ m `tvb now,tvbnow,bttvb配料放入鴨身 一同風乾
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9 s( @0 m" n0 _6 T! t5.39.217.77:8898花椒 八角TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `* ^5 x- P5 L* q q* f) C" L- d
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麵豉醬 五香粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [! F$ |6 C; Q9 v' T7 s
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鹽 糖
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, G) p F6 y: v |胡椒粉 麻油5.39.217.77:8898 N& Q9 @! }# N8 Y( T$ P
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酒 蔥
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& v3 S4 E, ~5 E8 ]/ h" V/ j甜面醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t* s- [4 u4 M' j
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用糖加水煮溶 再混 入甜面醬.tvb now,tvbnow,bttvb# X% ^! U& |$ A5 G+ ]
# N V% o8 x2 x5 Y公仔箱論壇做法:
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1. 鴨底部開個逢，取出腸臟，洗凈.
c1 F. A& L$ e L+ [tvb now,tvbnow,bttvb2 插一支管在鴨尾部，吹氣使鴨全向澎漲.
, x. \/ G5 Q+ A* |+ d/ P3. 用滾水淋鴨外皮至起凸點.煮溶淋鴨皮料，塗勻鴨皮掛在當風處吹乾.
1 H8 h, r4 [& X$ [tvb now,tvbnow,bttvb4 揸上鴨皮料 麥芽糖混好 同 醋 在 鴨身.5 T" y6 N0 \5 t* ?
4. 用叉撐著鴨放在火爐上燒，須反覆轉動及多次塗油，燒至皮脆及呈金紅色上碟
: T9 N5 @7 P# j5 r; r' a1 Z7 j0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 若用爐烤，鴨以錫紙包著烤至八成熟，除去錫紙再烤至鴨皮呈金黃色取出.
' o9 J- `; N2 s0 m, ]1 c$ L6. 趁熱將鴨片皮，伴以京蔥、青瓜、甜面醬及薄餅同食。 |
發表於 2014-6-12 10:23 PM
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