本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-12 10:26 PM 編輯 8 b) i. X+ e) t4 n6 F9 E0 q
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. L$ W! N! o4 a- Z5 _- L公仔箱論壇材料:
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0 t* o+ s: Z6 g& C% `+ ^公仔箱論壇光鴨 約四斤公仔箱論壇' y k* F) j% b7 w8 |4 x
京蔥或蔥段 兩棵
$ ?3 A8 x4 c( [2 |. t* Atvb now,tvbnow,bttvb甜面醬 兩湯匙
: n/ t" w/ ?# k) {( E3 A. {5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄餅 適量
* |3 |5 V. O0 ]8 g9 k4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜 半個切條
) V6 o" z5 T5 z鹽 兩茶匙9 u% G; @5 s3 L
酒 一湯匙
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. x( F# J3 T/ Q: G: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨皮料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {4 _6 h# |" I
+ a5 V* i+ X- G" e' J! m! ktvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖 兩湯匙
# m* |/ F' ?1 _. v8 m6 F; K) w5.39.217.77:8898清水 三杯 混好 備用.白醋.
4 f1 H' F" t& E# u, R/ A l& _7 t5.39.217.77:8898揸在鴨身風乾 五至六小時公仔箱論壇) q# ]/ _$ U4 c9 {; T) ^
1 v9 A* i0 j" x7 Y配料放入鴨身 一同風乾
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花椒 八角6 n$ ~. |/ f3 a0 _5 c5 A
5 A, w, o0 F& U; l- } U1 \. v麵豉醬 五香粉
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3 s- d {3 w5 y8 T. x" s公仔箱論壇生抽 老抽
$ C) V5 |5 Q9 N# X7 H$ ^5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [$ J1 o8 T0 A9 w
鹽 糖
; W1 k* i( d; o. l9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 D; j- ~* ]4 g' ^/ N, `; r. U
胡椒粉 麻油公仔箱論壇/ c1 s+ z8 r. ~- q+ E" q$ a
公仔箱論壇) _6 K: X# G5 ~ R8 G8 E
酒 蔥
2 |7 h" J6 R8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. n, ~( k+ k+ b3 u# C公仔箱論壇甜面醬
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2 J4 M' l/ ^( s8 A8 d- M) W; jtvb now,tvbnow,bttvb用糖加水煮溶 再混 入甜面醬.
$ K! I4 P' W( m2 C; htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. @3 A1 T3 O3 k7 j2 C" C7 {' g
做法:
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+ g$ f3 p+ M" ~$ Z7 a9 t公仔箱論壇1. 鴨底部開個逢，取出腸臟，洗凈.
' D& i7 |$ D8 q: x; }9 u: {tvb now,tvbnow,bttvb2 插一支管在鴨尾部，吹氣使鴨全向澎漲.1 g. \4 \" ?6 l( x3 @4 \
3. 用滾水淋鴨外皮至起凸點.煮溶淋鴨皮料，塗勻鴨皮掛在當風處吹乾.( r3 r: c+ x: b6 G; X
4 揸上鴨皮料 麥芽糖混好 同 醋 在 鴨身.
9 B6 a8 } t j/ I公仔箱論壇4. 用叉撐著鴨放在火爐上燒，須反覆轉動及多次塗油，燒至皮脆及呈金紅色上碟
0 O+ ~; n8 w# i' \/ P# P公仔箱論壇5. 若用爐烤，鴨以錫紙包著烤至八成熟，除去錫紙再烤至鴨皮呈金黃色取出.公仔箱論壇7 \, o4 H& |' ]% g
6. 趁熱將鴨片皮，伴以京蔥、青瓜、甜面醬及薄餅同食。 |
發表於 2014-6-12 10:23 PM
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