本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-12 10:26 PM 編輯
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材料:- P- \$ o* r, L0 w* R
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光鴨 約四斤
% }0 O/ C6 g- O+ |' u1 c公仔箱論壇京蔥或蔥段 兩棵公仔箱論壇% S* w8 \* H$ a' m' V( ~6 q7 A
甜面醬 兩湯匙
' R% v) t9 v! n% b+ \- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄餅 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o I; ^# \4 E- _7 |, E
青瓜 半個切條5.39.217.77:88988 ?2 S+ L9 _1 c' ~
鹽 兩茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P: X' r* ^- u! t
酒 一湯匙
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% [( s; H: L }& }! j% D公仔箱論壇鴨皮料:
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麥芽糖 兩湯匙; c. R4 Y' m5 Y" |
清水 三杯 混好 備用.白醋.
' F, ]4 ]0 U/ ~/ t+ ^2 ]. y8 F揸在鴨身風乾 五至六小時* J$ l/ W* B9 b' W: c7 |
/ A, C$ _5 {) F4 }4 e) e配料放入鴨身 一同風乾
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0 K9 H3 h# z! b3 V, K0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒 八角
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9 K8 t! N( o7 Y) w" o. b5.39.217.77:8898麵豉醬 五香粉
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鹽 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _% f5 k) O. q
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胡椒粉 麻油3 N+ ?; d; U8 M. N+ t2 M
, l8 L9 D6 o4 R) Y9 I& D/ n公仔箱論壇酒 蔥
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; p; v2 c8 J6 A9 k' D5.39.217.77:8898甜面醬
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# ?. B6 T) F. ]; Y- A公仔箱論壇用糖加水煮溶 再混 入甜面醬.公仔箱論壇/ c0 a$ q( e3 }# ~, ]8 Q9 _
. @; k% D- Q& s* Q2 B) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
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. R& j. L" Y p5 J K0 _* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鴨底部開個逢，取出腸臟，洗凈.
. u3 Q3 J9 k7 C1 ~5 R E# T$ F5.39.217.77:88982 插一支管在鴨尾部，吹氣使鴨全向澎漲.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q+ f/ ^! i- r7 M. t1 E/ g" g
3. 用滾水淋鴨外皮至起凸點.煮溶淋鴨皮料，塗勻鴨皮掛在當風處吹乾.公仔箱論壇$ n+ z, Y" I1 |' a) L/ i6 `& ^
4 揸上鴨皮料 麥芽糖混好 同 醋 在 鴨身.
$ ~; Y* o$ X9 ?; R% W* ~$ _5 I; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用叉撐著鴨放在火爐上燒，須反覆轉動及多次塗油，燒至皮脆及呈金紅色上碟* [# f8 r1 C. Z8 z
5. 若用爐烤，鴨以錫紙包著烤至八成熟，除去錫紙再烤至鴨皮呈金黃色取出.
. Z* q2 o- U4 ^) qtvb now,tvbnow,bttvb6. 趁熱將鴨片皮，伴以京蔥、青瓜、甜面醬及薄餅同食。 |
發表於 2014-6-12 10:23 PM
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