本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-12 10:26 PM 編輯
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4 \ }7 W& t9 U, e% I1 `7 w- o材料:tvb now,tvbnow,bttvb: |6 O' S# n. [) g
7 F1 i1 s/ _( U% q* Ytvb now,tvbnow,bttvb光鴨 約四斤& } X0 j7 \$ P( I# a+ y
京蔥或蔥段 兩棵公仔箱論壇' l9 s- E9 Y( R, A* m
甜面醬 兩湯匙
$ j: \" H- D- _6 v& I1 w薄餅 適量! ^) z$ o8 ~% \7 [* q, {
青瓜 半個切條% D! E0 S: r+ R# Q3 x. Y: h B8 U
鹽 兩茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ j w% d- _7 i# o$ V0 ^
酒 一湯匙
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4 R% c, J0 o9 b5 y+ L' k5 w鴨皮料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R J9 @) M5 T) l
; ~% o+ j0 p$ y0 {6 p) ?1 [' O8 u, D公仔箱論壇麥芽糖 兩湯匙' q2 P" _0 }6 P1 ~7 }( m* ?
清水 三杯 混好 備用.白醋.tvb now,tvbnow,bttvb$ K# t) P( U3 V. W5 \6 r) h
揸在鴨身風乾 五至六小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D4 _2 U9 N# j; Q+ t+ ^2 U
公仔箱論壇( _4 [4 e. q7 Y1 `
配料放入鴨身 一同風乾3 s; G- I6 o' p7 q! H- R
. A) Y! _" N8 ^0 k4 N& i5.39.217.77:8898花椒 八角
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' D0 U3 n3 l! @. k" o+ }" V( j. D麵豉醬 五香粉
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生抽 老抽
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, x( J: _2 C) z8 ~$ n9 h: G鹽 糖
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胡椒粉 麻油
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酒 蔥
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甜面醬
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用糖加水煮溶 再混 入甜面醬.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y4 t# C! P7 D& i
}& e, z8 |" X! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
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( z# U& y* U9 ?5 S) F ktvb now,tvbnow,bttvb1. 鴨底部開個逢，取出腸臟，洗凈.
/ @4 _$ k8 W( y6 ~tvb now,tvbnow,bttvb2 插一支管在鴨尾部，吹氣使鴨全向澎漲.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x! |) _* j3 Y( ?
3. 用滾水淋鴨外皮至起凸點.煮溶淋鴨皮料，塗勻鴨皮掛在當風處吹乾.
% z- k% Q( G2 c* T; X7 v- T1 K4 揸上鴨皮料 麥芽糖混好 同 醋 在 鴨身.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D7 Y0 `9 o u1 U2 V4 @
4. 用叉撐著鴨放在火爐上燒，須反覆轉動及多次塗油，燒至皮脆及呈金紅色上碟
5 d2 D7 P$ _5 Z a5. 若用爐烤，鴨以錫紙包著烤至八成熟，除去錫紙再烤至鴨皮呈金黃色取出., T5 f" e% k# X8 y( O
6. 趁熱將鴨片皮，伴以京蔥、青瓜、甜面醬及薄餅同食。 |
發表於 2014-6-12 10:23 PM
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