本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-12 10:26 PM 編輯 - ?8 s8 @) c9 {, Q$ T% a
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+ a6 K5 }7 R1 B6 M4 i光鴨 約四斤tvb now,tvbnow,bttvb9 _3 U- @0 A( a' K1 d' K2 ^
京蔥或蔥段 兩棵
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- {( |, A0 O! p0 x8 Y' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄餅 適量- `0 K, X0 S6 U' V: Z5 ]6 K0 T
青瓜 半個切條: `$ l- e, p# |. D; ?
鹽 兩茶匙
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8 q( s. Y/ C; p# x) H* v; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨皮料:8 y: q3 z4 A$ C8 l1 k7 r9 \
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麥芽糖 兩湯匙9 _8 r5 @1 Z4 N/ I! a7 I1 V
清水 三杯 混好 備用.白醋.
6 J1 g j8 Y! w* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。揸在鴨身風乾 五至六小時公仔箱論壇9 Z) g$ M7 G3 K0 M& |* p: W4 z' l
公仔箱論壇5 ^$ i; M( c+ {; s3 r
配料放入鴨身 一同風乾
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. R/ U0 Q& D" @5 [3 ^+ F# {9 Xtvb now,tvbnow,bttvb花椒 八角9 o, {2 B( F$ X
/ I+ J! H& @. e( O& S Ctvb now,tvbnow,bttvb麵豉醬 五香粉
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, u' t5 Q1 S. u5 z: F ctvb now,tvbnow,bttvb生抽 老抽
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鹽 糖
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/ x, W* I% S* I5.39.217.77:8898胡椒粉 麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A& m9 I- x& c9 p7 b
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酒 蔥公仔箱論壇0 g/ A. @0 I$ K/ I2 V- p8 \; r
' F- I. K9 Z2 g5 g" X2 P公仔箱論壇甜面醬tvb now,tvbnow,bttvb1 s: e6 k4 N8 q( W
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用糖加水煮溶 再混 入甜面醬.tvb now,tvbnow,bttvb! c' {( u7 Y( h2 h- B
# j( s+ q+ H5 Y' P/ r公仔箱論壇做法:公仔箱論壇( V0 [7 p5 p6 F) w
5 A5 T* t# `# t: B* g公仔箱論壇1. 鴨底部開個逢，取出腸臟，洗凈.3 |* `9 E9 e* f2 W! |/ \2 _
2 插一支管在鴨尾部，吹氣使鴨全向澎漲.
4 P1 Z7 B0 O+ P, C+ i8 _3. 用滾水淋鴨外皮至起凸點.煮溶淋鴨皮料，塗勻鴨皮掛在當風處吹乾.5.39.217.77:88981 B [/ }+ e+ {1 ~; R J( `
4 揸上鴨皮料 麥芽糖混好 同 醋 在 鴨身.) t$ L4 } W+ n7 q4 k* D1 T
4. 用叉撐著鴨放在火爐上燒，須反覆轉動及多次塗油，燒至皮脆及呈金紅色上碟
* F" l0 a5 N' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 若用爐烤，鴨以錫紙包著烤至八成熟，除去錫紙再烤至鴨皮呈金黃色取出.
. ^1 t/ a) A# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 趁熱將鴨片皮，伴以京蔥、青瓜、甜面醬及薄餅同食。 |
發表於 2014-6-12 10:23 PM
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