本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-12 10:26 PM 編輯
* q' I; Y) \8 G- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, G* M5 o3 |8 ]" L* L& y3 Y, `北京填鴨
2 O4 {8 b5 j/ r2 A3 d7 d- G
$ q# M+ W, b3 P S$ ]公仔箱論壇
4 i; j- ?( K B! \+ ^8 f+ { I2 wtvb now,tvbnow,bttvb1 q1 k; ]9 q- f/ y" H9 e! h
tvb now,tvbnow,bttvb m, T5 N% Y: Q* T
! R& L& `* \, h9 h& A9 _0 d
材料:
" ~+ }+ }. C* p% U" A, h1 [# W( t- E) P1 _
光鴨 約四斤
( Y& R; r7 k" b5 ]6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京蔥或蔥段 兩棵, w6 k5 {3 ]4 g. ]6 f, {
甜面醬 兩湯匙
) O: b6 R( X+ g) @' y. q+ G薄餅 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g3 b7 U# Q: I$ ` r
青瓜 半個切條公仔箱論壇, U1 }+ f* H6 E/ R
鹽 兩茶匙公仔箱論壇: l, O* |5 S8 ^; Y& _- o; r
酒 一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L9 s" R7 Q# G+ z
E o8 S' a4 }6 K' K
鴨皮料:# A L9 o, ]% ^3 E3 J q( y
& p' ]6 P) r, i1 G5.39.217.77:8898麥芽糖 兩湯匙) j' G0 j$ l) X* U/ o/ r
清水 三杯 混好 備用.白醋.tvb now,tvbnow,bttvb3 c# `- p" `: }7 |+ P
揸在鴨身風乾 五至六小時
. `( }; D* s# r* {公仔箱論壇公仔箱論壇8 F* K5 _3 q3 H! o
配料放入鴨身 一同風乾$ z8 }" C5 f2 |9 i' X" N& r5 J
0 Q9 H8 O$ b5 x4 \+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒 八角TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B {8 D' N: h$ O
% X! r3 ?# I8 |
麵豉醬 五香粉公仔箱論壇& B2 c7 y, C$ s" t9 X0 S2 u
) z. n$ `& S$ g( x+ _' C s6 w6 k8 z8 u生抽 老抽
9 X- D+ t! J r, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ? G" D' u( r鹽 糖tvb now,tvbnow,bttvb2 ` [( w8 d* O. X
tvb now,tvbnow,bttvb* X2 z5 {. z% o% I$ V
胡椒粉 麻油5.39.217.77:8898% B! q( M+ J7 W
9 K! T+ r- }! F1 w; d: h( gtvb now,tvbnow,bttvb酒 蔥公仔箱論壇7 ^) Q5 }- v9 B/ }6 a' i) c0 b3 W
tvb now,tvbnow,bttvb: ~5 `$ o% ^% K9 m, }
甜面醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z6 P- `; ?, q7 [
tvb now,tvbnow,bttvb5 o: n: n* ?8 r( S8 L) g( w
用糖加水煮溶 再混 入甜面醬.tvb now,tvbnow,bttvb) E% e: s9 ?% J c4 o7 z) z
/ @; e+ w# t1 T$ h3 wtvb now,tvbnow,bttvb做法:: X K: x* M2 ^" B, |; ^; [
: V+ @0 R X7 W
1. 鴨底部開個逢，取出腸臟，洗凈.
" o. O% j V! [& h. o( _* \2 插一支管在鴨尾部，吹氣使鴨全向澎漲.
( E3 H$ M" `8 c# q( d3. 用滾水淋鴨外皮至起凸點.煮溶淋鴨皮料，塗勻鴨皮掛在當風處吹乾.
. P9 G: ~( S3 ~4 T) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 揸上鴨皮料 麥芽糖混好 同 醋 在 鴨身.
7 K) R$ W* J% w/ b" h8 U2 J) Ktvb now,tvbnow,bttvb4. 用叉撐著鴨放在火爐上燒，須反覆轉動及多次塗油，燒至皮脆及呈金紅色上碟公仔箱論壇7 t( m. R! @) ~9 w6 _3 u
5. 若用爐烤，鴨以錫紙包著烤至八成熟，除去錫紙再烤至鴨皮呈金黃色取出.
3 z" X! s3 C1 m$ K# Q8 ]4 M' U公仔箱論壇6. 趁熱將鴨片皮，伴以京蔥、青瓜、甜面醬及薄餅同食。 |
發表於 2014-6-12 10:23 PM
| 