本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-12 10:26 PM 編輯
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. e$ Y- ?+ Q' g: k5.39.217.77:8898北京填鴨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~8 Y( Q- k. N( v2 {: i% s
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材料:5.39.217.77:8898( S8 T* X2 O' @, Z+ }6 V' x, Q
$ `6 X( x7 }- C公仔箱論壇光鴨 約四斤
- f8 o) a; j3 k8 @5.39.217.77:8898京蔥或蔥段 兩棵
/ E5 H% p1 I5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜面醬 兩湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M. g# W" P) L6 q; i. P
薄餅 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P8 h1 R7 u, A- `- d
青瓜 半個切條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P R+ X. P; F- V+ _
鹽 兩茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: U! q5 V& t3 `3 i2 q, I
酒 一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 c: ]* B) Y+ _- n9 n7 j* w- m
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鴨皮料:
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麥芽糖 兩湯匙
" X% t: G8 c% }- ` D. R8 o清水 三杯 混好 備用.白醋.. V% L5 J0 U4 K# u% P: E7 l
揸在鴨身風乾 五至六小時- ]1 c: V+ R' l5 }( b* o
5 Q" f* G8 K2 s' Z+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料放入鴨身 一同風乾
. R" \, v) u( |6 u+ W( R8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ x" X" q% N0 h花椒 八角
3 r0 S0 H/ ~6 A. Xtvb now,tvbnow,bttvb
0 l3 D/ D) Y, Z) d麵豉醬 五香粉
$ e1 B9 O7 q* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898* n3 m Z8 Y( @+ Y! N/ K
生抽 老抽9 ^- r9 O( q4 [9 z
( m+ V, q2 e# Y5 j鹽 糖
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胡椒粉 麻油
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, [: ^9 E; V' e- Y* E, \tvb now,tvbnow,bttvb酒 蔥5.39.217.77:88983 d7 { I8 h% ]! o+ A
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甜面醬tvb now,tvbnow,bttvb/ x( Z) r" K+ S! _6 t9 w R
1 ~5 X2 S- L0 q- i4 Z6 _tvb now,tvbnow,bttvb用糖加水煮溶 再混 入甜面醬.tvb now,tvbnow,bttvb& T9 c1 W- ]# ` t+ z- L
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb: n7 f* b j' l7 Q
& b4 U+ U" G6 V, F* b ^0 }公仔箱論壇1. 鴨底部開個逢，取出腸臟，洗凈.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R. L; R$ m# U; M! x0 f
2 插一支管在鴨尾部，吹氣使鴨全向澎漲.
+ H. o' ~4 H# L- F l7 s$ k( Z4 H3. 用滾水淋鴨外皮至起凸點.煮溶淋鴨皮料，塗勻鴨皮掛在當風處吹乾.tvb now,tvbnow,bttvb. \8 J# ^/ R9 ]: a0 e8 E
4 揸上鴨皮料 麥芽糖混好 同 醋 在 鴨身.
( D5 P5 G7 H6 C4. 用叉撐著鴨放在火爐上燒，須反覆轉動及多次塗油，燒至皮脆及呈金紅色上碟
, R8 p7 u- C& ~0 M" P, N2 M' U5. 若用爐烤，鴨以錫紙包著烤至八成熟，除去錫紙再烤至鴨皮呈金黃色取出.5.39.217.77:8898; s" W, C5 n, V) H8 B
6. 趁熱將鴨片皮，伴以京蔥、青瓜、甜面醬及薄餅同食。 |
發表於 2014-6-12 10:23 PM
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