[中式食譜] 用電飯煲做菜飯

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上海菜飯一般是先將小棠菜或白菜炒好, 再拌入已煮好的白飯而成.tvb now,tvbnow,bttvb6 Q- q! @9 O3 k  S& c% B# _

6 z' Q' t$ {5 F" X6 D' C* F8 Q5.39.217.77:8898家庭製作若想簡單點, 可試試用電飯煲來做, 更可連油也不用一滴:tvb now,tvbnow,bttvb/ ^) B6 g8 [2 d# Q. y8 ~/ c
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先將小棠菜/白菜洗淨切絲, 用電飯煲煮飯, 剛滾起時加入菜, 一跳掣即成4 I0 c7 T- u' T# k: s
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因小棠菜本身有水份, 煮菜飯要避免煮得太腍, 煮飯時, 水量要比平時少, 才可煮出軟硬適中的菜飯; 注意一跳掣便要打開煲蓋, 否則菜會變黃, 賣相大打折扣

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