[中式食譜] 用電飯煲做菜飯

ytioi

上海菜飯一般是先將小棠菜或白菜炒好, 再拌入已煮好的白飯而成.
! n. N/ r) v" t4 {
$ [* N/ A- c, i0 K家庭製作若想簡單點, 可試試用電飯煲來做, 更可連油也不用一滴:公仔箱論壇( G( g9 o" G6 s) Q/ b3 U5 x8 ~/ r/ E
tvb now,tvbnow,bttvb' p. A  C( K* I- Z% z
先將小棠菜/白菜洗淨切絲, 用電飯煲煮飯, 剛滾起時加入菜, 一跳掣即成
4 z$ S  Z! W5 Y# k6 V$ Y' B. f3 Q
" c/ L6 Q, b5 @+ P4 Y/ p$ V' ?, \公仔箱論壇因小棠菜本身有水份, 煮菜飯要避免煮得太腍, 煮飯時, 水量要比平時少, 才可煮出軟硬適中的菜飯; 注意一跳掣便要打開煲蓋, 否則菜會變黃, 賣相大打折扣

deskl

thank for sharing