在google以「提升新陳代謝」或「加速新陳代謝」為關鍵字搜尋，你可以找到800多萬筆世界各地提供的祕方。而食物更是其中最吸引人的祕密，有多少人能抗拒「愈吃愈瘦」的誘惑？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d& p. {& ^5 S
/ T; I3 q& _" t! e& @" {$ y
但不幸的是，只要消化食物，就是在消耗熱能，所以沒有什麼超級食物能刺激新陳代謝，任何食物在吃進肚裡的第一個小時左右，都是你新陳代謝最旺盛的時候，美國著名的營養師金貝爾（MollyKimball）戳破了這個幻想。: a1 j4 M# H* d8 I* ?7 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d/ S6 n8 [) C3 @% X, D# z
台北馬偕醫院營養師趙強也直言，想單靠飲食積極提升新陳代謝是很困難的，最主動的做法還是多運動。告訴你一個驚人的數據：你上班時偷吃的那一包約100克的洋芋片的熱量，得要爬310層樓才可能完全消耗。要使熱量支出多於收入，不是件容易的事。5.39.217.77:88984 {7 C( }% G0 p
8 g( p& c; [/ y$ `2 f那為什麼還有這麼多關於食物可以促進新陳代謝的說法？最終的答案先揭曉好了，前提是「有節制地飲食，且多運動」，之後才能談怎麼吃。
8 H. y8 j: z- C0 b% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& P8 t5 e4 r/ M I& J$ t（一）吃辣椒公仔箱論壇* R3 X8 K; R4 c& I# @7 m
! a& h; y: f' u1 B
辣椒中所含的「唐辛子」（capsaicin）可以造成身體的生熱反應，的確能刺激新陳代謝。有研究指出，辣椒或任何辣的食物可以增加約20％的新陳代謝，並且維持約30分鐘。但並沒有其他研究證實這個效果可持續更久。
. K8 j2 S7 ~$ D公仔箱論壇
0 z' Y2 M% B- V台北榮總營養部臨床營養組組長楊雀戀也指出，辣屬於重口味，很下飯，可能還會使你多吃幾碗而多攝取了熱量。台安醫院預防醫學中心營養師余依晏則提醒，腸胃不好的人最好不要輕易嘗試這個方法。! [6 k2 @. U' x8 B
. [6 @% \' H5 X（二）餐前喝水吃蘋果抑制食欲* J2 G0 {6 _: P* o( P, N+ _! M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t- n" b- s, ?' t: U6 S
趙強也建議可以在吃飯前後吃熱量不高的蘋果，再喝水，因為果膠（可溶性纖維）吸水會膨脹，就可延緩胃排空的速度，進而抑制食欲。
& X& ]9 m) s8 H% {9 l) a" J: ^tvb now,tvbnow,bttvb
9 T5 A0 _3 N1 Q: U2 e; \, B另外，楊雀戀也提到，從另一個生理角度來看，只要維持血糖穩定，就不易過度刺激胰島素分泌，也就比較不容易餓，有不少人的經驗，平日早餐吃得不多，午餐前不見得會餓，突然早餐吃多了些，反而在午餐用餐前就覺得餓，這是因為血糖起伏太大造成。
- {8 ]" x0 }& I/ y+ ?
" w, B# s, @8 d# f% L5.39.217.77:8898（三）運動前吃半根香蕉
9 L/ Y% L, _2 Q: b) e8 \公仔箱論壇7 l1 z' ?7 X# ?# `8 K) h: [
碳水化合物達到基礎量，可幫助燃燒脂肪。所謂的基礎量大約是一餐半碗飯的量（如果換算成土司，大概是一般做三明治時的兩片土司量），才能幫助你燃燒脂肪。5.39.217.77:8898" V! Z2 X9 H$ {0 r3 j' N- ]7 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x" \& r0 Y' Q
趙強解釋，因為脂肪要進到身體的燃燒循環過程中，需要碳水化合物的幫忙帶入，碳水化合物如果不夠，脂肪無法燃燒，或是燃燒速度變慢，就容易囤積。另外，如果你的運動超過30分鐘以上，趙強也建議可以在運動前半小時補充一份碳水化合物，例如香蕉半根，同時補充能源及電解質，也讓脂肪更容易燃燒。! U, |; {9 _+ h9 v7 L. R) N
& r( G0 o7 m! l9 ]0 }6 M
（四）喝綠茶tvb now,tvbnow,bttvb ~+ m! |7 o' V; `, v8 u' l: X" J) G
tvb now,tvbnow,bttvb; I4 N+ Y1 o. V3 d
綠茶中的兒茶素或是咖啡因類物質，的確有助新陳代謝的提升，尤其是能提高脂肪分解酵素的活性，另一方面降低合成酵素的活性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P6 N2 \" f& k$ @& a
5 G, d0 d6 {7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但要喝多少量目前並無定論，趙強認為，這只能當作輔助性的提示作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R/ K& {) W6 C# l8 g
6 Y$ K; ]! R0 r3 C7 }（五）主食攝取全穀根莖類( q t B( _9 \* R2 l: [
趙強說明，全穀根莖類的食物例如糙米、燕麥、麥片、蕎麥、薏仁等，因為升糖指數（GI值）低，從代謝角度來看，會讓胰島素分泌降低，減少產生同化作用，也就不容易合成脂肪。
5 ]8 H& b) w7 R( ^
( v% |, F( j0 @) b7 c$ L3 {+ j' ]5.39.217.77:8898另外，全穀根莖類如果纖維質夠，飽足感也夠，胃排空的時間拉長，也會使胰島素分泌較穩定。而且也有研究發現，纖維質可以幫助你多燃燒約30％的脂肪。 |
發表於 2014-6-11 03:30 AM
| 