[甜品] 炖双皮奶製作方法

ytioi

炖双皮奶：tvb now,tvbnow,bttvb5 C1 |& Q0 o" L6 f; q( w
材料：全脂牛奶200ml（用脱脂或低脂奶会结不出奶皮的），鸡蛋清1个，白糖1勺, F& N+ M! C- q1 _4 p
做法：
! q( P  [; s) ?! j; ], mtvb now,tvbnow,bttvb1、把牛奶倒入锅中刚煮开即可（烧久了结不出奶皮），倒入一个大碗，冷却一会表面结出了一层奶皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j* q* r" M" }: U( K" [/ W5 Y1 B
2、另拿一个大碗放入1个蛋清、1勺糖，搅拌至糖溶解，时间不要太长（否则变蛋泡了）
$ d! |' \0 H+ k7 g- w, a" k3、牛奶稍凉后，用牙签刺破奶皮，剩1/4牛奶在原来碗中（否则奶皮会粘在碗底，浮不起来），将3/4牛奶倒入装有蛋清的大碗中搅拌，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗中，此时奶皮会自己浮起来.公仔箱論壇$ s, S  G' f5 p' ~5 G" ]
4、将牛奶放入锅中用文火隔水蒸10分钟，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明已全部凝结起来了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U( w$ D6 ^8 t  \' h/ ?4 [: k
5、将做好的双皮奶包上保鲜膜放在冰箱里冷藏一下后再吃。