1磅份量
: o A) w; `$ j4 ?/ {6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 250g忌廉芝士Marscopone Cheese/Cream Cheese
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0 k4 H% e8 Z N6 O x" j 300g淡忌廉 Whipping Cream TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P* R) S7 |4 P8 C# E
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2隻蛋白
, j; h; s" J) B% ^/ C" b) c1 N5.39.217.77:8898
. B( w6 J# [8 I0 u- v6 r( V% A 2隻蛋黃
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4 j- A* A8 A* M( L, t. p3 y3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 50g砂糖 (分成3份: 1份30g, 1份5g, 1份15g)
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- y3 _; \) h# k: otvb now,tvbnow,bttvb 5g魚膠粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o H2 x! C& T, f9 A$ }) F3 e
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10ml凍滾水
7 Y8 x: P8 K8 P" U+ O公仔箱論壇5.39.217.77:8898' D! ~4 v& q" L$ _# S' E
10ml冧酒 rum 9 q6 i# b1 E' k6 L
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1/4個檸檬汁
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1茶匙檸檬青 5.39.217.77:88988 T, l0 N# Y0 Z
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適量手指餅 Lady Finger
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; B% y! v2 L8 M: D/ U' z/ g0 h8 Etvb now,tvbnow,bttvb 1/2杯即溶無糖咖啡 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |7 r: G$ Q3 z/ k2 C7 z! o* b: a
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& z! K9 m4 q4 L1 |$ V* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調步驟:
6 d0 A, G/ V5 I6 e9 X公仔箱論壇/ |! Z5 ?: i( j9 Z8 U
(1) 忌廉芝士切小粒, 置室溫2小時至軟, 用慢機打至軟滑忌廉狀
+ f# j3 W6 y0 I4 }7 Y$ n$ ~3 [2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" k: L! v- ^% M. u9 x4 c
(2) 淡忌廉打至企身公仔箱論壇, e, q# O# F1 n
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(3) 蛋白打至起泡, 加30g砂糖打至企身1 \$ r6 }! R1 a# G
3 i i" ], A! H: Ttvb now,tvbnow,bttvb(4) 魚膠粉加5g砂糖先拌勻, 再加入凍滾水, 用熱水座溶成魚膠溶液TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [7 r- Q6 X" E- L! q
- ^; ~% ~% x5 V/ q公仔箱論壇(5) 蛋黃加15g砂糖, 冧酒, 檸檬汁和檸檬青, 用熱水座, 快手打勻至杰身, 取出待涼% u% w) u$ y+ j& {3 V
. t& q$ G% @' H1 P, c* x5 l5.39.217.77:8898(6) 加入芝士拌勻公仔箱論壇) O8 v& |' D, |; A& S. B7 f( n
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(7) 加入魚膠溶液拌勻
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4 ~ v! L i) M/ b! I2 {2 O5 x8 ?(8) 加入蛋白拌勻
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8 ]: U# x. O# E7 _- q(9) 加入淡忌廉拌勻, 即成 Marscapone Filling公仔箱論壇. J7 Z/ ?: ]1 P' _+ {4 g/ h
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(10) 將手指餅平鋪餅模底, 均勻掃上咖啡, 鋪上半份芝士料5.39.217.77:88985 y8 d Z4 f( ?! y. [
(11) 再鋪一層手指餅, 均勻掃上咖啡, 鋪上餘下的芝士料
4 v' m, v- ^0 g1 `3 C" x ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(12)置雪櫃雪最少2小時至凝固
3 i( u, w! {( ^7 Q* B* t9 V5.39.217.77:8898(13)取出脫模, 用篩輕輕灑上無糖可可粉和糖霜即成
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- T' @& L' U# O- c小貼士:
/ J4 ~+ V0 M$ I C/ c) L9 p(1) 鮮忌廉一定要夠凍才能打起, 故應存在雪櫃, 一取出便馬上打起
u3 H3 O9 Q- P- V% `公仔箱論壇(2) 鮮忌廉打至可寫字的程度便可, 過度企身會令芝士料不夠軟滑tvb now,tvbnow,bttvb! L$ V8 T, S* P# ]& n' k
(3) 魚膠粉一定要和砂糖先拌勻, 後加熱水, 再座熱水拌勻才能完全溶化, 否則會有粒粒; 另要一直座熱水至用時才取出, 否則會凝固公仔箱論壇# Y' j: Y0 J! T4 w/ c
(4) 打起的鮮忌廉如遇熱會變回液體狀, 故要先和忌廉芝士混合, 才加入熱的魚膠溶液公仔箱論壇9 d1 g$ y# k0 ~& y4 o2 y) v0 n2 `7 ^
(5) 檸檬青即檸檬皮黃色部份, 不要刮到白色, 否則會苦
; W8 Q+ x+ p4 d9 ]tvb now,tvbnow,bttvb(6) 可以用焗爐紙剪出心愛的圖案, 再放上面篩上Icing sugar |
發表於 2014-6-11 03:23 AM
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