1磅份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v: C, s$ }) b: P8 h; D; z: g
材料: 250g忌廉芝士Marscopone Cheese/Cream Cheese
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7 f5 }& m0 J/ g7 A2 p' C' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 300g淡忌廉 Whipping Cream
1 X: q8 i0 v& g; E! l6 s! h8 P) ttvb now,tvbnow,bttvb
/ ^ b! G3 r! b5.39.217.77:8898 2隻蛋白 & Y/ Z3 N2 |9 }& R7 K2 `/ c
2 F8 @ W" X; c' _+ Ltvb now,tvbnow,bttvb 2隻蛋黃 公仔箱論壇# U( i! P- O/ `6 Y! n& Z; L/ g
( a0 @9 z" S; N- G4 r Y# F. gtvb now,tvbnow,bttvb 50g砂糖 (分成3份: 1份30g, 1份5g, 1份15g) tvb now,tvbnow,bttvb+ E9 a( o5 U Z4 d1 k
3 U ?/ C1 s: E- [2 j: Y公仔箱論壇 5g魚膠粉
8 E: o/ N* ~) t! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ {' ~4 E( T( }
10ml凍滾水 公仔箱論壇- t9 w' y B5 u% }4 q
: h6 q! c1 x: e5.39.217.77:8898 10ml冧酒 rum 公仔箱論壇* X/ A4 w# e5 h% l. [: c% A
! S; K* r- k% F5 A: i6 H R8 x5.39.217.77:8898 1/4個檸檬汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l P1 X6 T0 J+ N2 P* m6 \7 R3 x
[' R6 n( a- g9 ]! H) |tvb now,tvbnow,bttvb 1茶匙檸檬青
+ W6 d* w# w- ?( |; s7 `" u8 p- O公仔箱論壇
# z- G* `% R# j& Z# p+ [5 xtvb now,tvbnow,bttvb 適量手指餅 Lady Finger
# W8 } a4 L# Y9 w4 [5.39.217.77:8898
, p# g& N N- d. _公仔箱論壇 1/2杯即溶無糖咖啡
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0 w$ x) R, t* s" F9 _, \烹調步驟:
3 z$ l5 A1 n; W. F' x: Htvb now,tvbnow,bttvb
) l4 A! j5 v/ P P' Z7 j2 d5 U7 Itvb now,tvbnow,bttvb(1) 忌廉芝士切小粒, 置室溫2小時至軟, 用慢機打至軟滑忌廉狀
. e1 G3 m/ K' E2 f1 ]# t' D7 |& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]- E; ?2 u8 Q" I: _3 Y
(2) 淡忌廉打至企身
1 d- ~6 k9 j# S# i公仔箱論壇5.39.217.77:8898+ B+ y0 z: L) b/ |1 h( l$ T/ X4 K
(3) 蛋白打至起泡, 加30g砂糖打至企身tvb now,tvbnow,bttvb3 N' o2 L8 V7 y# ~
1 b& P) {: M" r- Z9 rtvb now,tvbnow,bttvb(4) 魚膠粉加5g砂糖先拌勻, 再加入凍滾水, 用熱水座溶成魚膠溶液1 @# Y3 I! U4 I( p/ m& \
& {3 [9 Z% z9 p$ e8 z( ^5 |3 m9 ptvb now,tvbnow,bttvb(5) 蛋黃加15g砂糖, 冧酒, 檸檬汁和檸檬青, 用熱水座, 快手打勻至杰身, 取出待涼% A' O) Q3 ]: }* f# i7 h
+ D4 c; \9 |/ k. t% E% f/ j(6) 加入芝士拌勻
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4 N5 ~( }$ L9 j, I' z! h(7) 加入魚膠溶液拌勻
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6 z% u) c h% l/ Z- q7 V(8) 加入蛋白拌勻
B# H# n, O% n2 C7 ~% qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* h5 y# d. @0 d$ d# ~$ W
(9) 加入淡忌廉拌勻, 即成 Marscapone Filling公仔箱論壇) @" R2 |- B+ q7 n# C, V
' K. A& e9 `; t6 ?# z6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(10) 將手指餅平鋪餅模底, 均勻掃上咖啡, 鋪上半份芝士料
7 F! y: c% J z9 ]* \3 p3 i$ Z5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(11) 再鋪一層手指餅, 均勻掃上咖啡, 鋪上餘下的芝士料tvb now,tvbnow,bttvb9 I* M/ [4 | o. ~* K1 n
(12)置雪櫃雪最少2小時至凝固
& ~3 Z! M9 Q4 L& h# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(13)取出脫模, 用篩輕輕灑上無糖可可粉和糖霜即成
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4 a1 Q# C% s8 q: f. i) Y公仔箱論壇小貼士:公仔箱論壇% t. G9 l( s0 ~! b. X: K% E
(1) 鮮忌廉一定要夠凍才能打起, 故應存在雪櫃, 一取出便馬上打起/ v# Q; R4 } i
(2) 鮮忌廉打至可寫字的程度便可, 過度企身會令芝士料不夠軟滑& J& n2 v0 u$ t- C& v6 D) J8 R
(3) 魚膠粉一定要和砂糖先拌勻, 後加熱水, 再座熱水拌勻才能完全溶化, 否則會有粒粒; 另要一直座熱水至用時才取出, 否則會凝固! ~* w% e5 x$ W! Q3 c3 ~/ t1 _" o
(4) 打起的鮮忌廉如遇熱會變回液體狀, 故要先和忌廉芝士混合, 才加入熱的魚膠溶液5.39.217.77:8898: @( g4 @- }* }
(5) 檸檬青即檸檬皮黃色部份, 不要刮到白色, 否則會苦
$ P1 @! I: d6 F3 Q+ j1 ?tvb now,tvbnow,bttvb(6) 可以用焗爐紙剪出心愛的圖案, 再放上面篩上Icing sugar |
發表於 2014-6-11 03:23 AM
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