精品咖啡店愈來愈受歡迎，難怪近期多區也有新Cafe店。這間最新加盟，老闆Whelan都是紅褲子出身，由Starbucks做到18 Grams和Barista Jam等精品咖啡店，早兩年更到澳洲進修虹吸壺沖泡技術。今次與太太和大學老友Andy夾檔開這店。
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- _' d) |+ ?" }9 o6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新店主力做意式咖啡，特別訂了一部Slayer咖啡機回來，咖啡師可控制沖泡時的水流量、預浸時間及溫度，跟一般商用意式機只有壓力系統準繩度更高。公仔箱論壇* f3 u5 c: K0 `+ \
* _: b0 b$ t& O' u+ U6 D: \- A) U公仔箱論壇老闆說這機沖出來風格比一般意式機多了份溫柔，連出double shots的espresso啡味也不會太霸道。而且，由於咖啡師沖泡時可以自行控制水量與預浸時間，所以有少少hand drip風格。這裏選用澳洲Danes咖啡豆，在澳洲炒好後兩日就可空運到港，所選用的Mocha Gold帶拖肥、蜜糖及檸味。5.39.217.77:8898! W" o9 f \9 v. n3 X
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嚴選超級靚豆5.39.217.77:8898; K, ~$ K/ \9 e* @! B
另一款超級靚豆4 Elements，它是2014年澳洲國際咖啡大賽的金獎豆，有巴西豆的body、耶加雪夫豆的香味、蘇門答臘after taste及巴布亞新畿內亞豆嘅味道，尚餘小量，但不時有新豆登場。5.39.217.77:88986 r o5 j8 f& m* t9 u6 p0 m
! Y9 c$ r' {# V% l" r3 [5 j k店內的食物由Andy負責，他是澳洲藍帶廚藝學院的畢業生，專攻甜品，做傳統的法式甜品如千層酥、泡芙同scone極為拿手，用的是法國牛油、新鮮呍呢嗱籽同法國奶油同荷蘭蛋，水準極高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m: t) v. I& [' X* }
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Glady's Estate Coffee/ A, W+ S& ~8 N t; f
地址：九龍城獅子石道8號美景樓地下tvb now,tvbnow,bttvb8 H1 ^3 |% [9 R+ U
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發表於 2014-6-10 01:29 PM
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