[中式食譜] 老少平安

556677

6 d  Z$ |. Y5 [4 F8 C
& u9 @- ?& M; P1 G5 v& i5 A9 m# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 魚滑（絞魚肉）225克嫩豆腐1塊芫茜碎少許蔥花少許雞蛋1個
; J1 p3 u1 q  c  l% a8 w, Gtvb now,tvbnow,bttvb備註: 在經常光顧的街市買到的魚滑，調味及肉質都可靠，故此不必再用手剁魚肉。 雞蛋乃是錦上添花，不加也無損此菜的味道。要水滾後，才放魚滑，這可以準確計算蒸的時間。tvb now,tvbnow,bttvb4 w+ k# n9 _; g% Z' m% h0 p: R
食譜提供: 海濱圖書公司《黃淑儀入廚樂》tvb now,tvbnow,bttvb# L8 i- A" A1 G. K* W' ]6 ^: G
' G* [& W7 w5 a
做法: 簡介 :1.魚滑加少許胡椒粉及1茶匙豆粉後，撻打一會。
0 U+ I( }2 e: o
% C2 O! ^& p8 G7 f& E2.用手擠碎豆腐及雞蛋，連同魚滑一起拌勻，然後倒進碟內。
+ r7 U8 N, c8 _8 a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& P6 F3 K+ Y; M3 O& w0 {  I
3.飯滾後，將碟放入飯面蒸即成。
2 J  h6 |* t& O: H- H' G5 F5 a公仔箱論壇公仔箱論壇4 m4 h- \# T0 n3 Q4 F4 T( w3 o
4.若用鑊蒸老少平安，則在水滾後蒸5分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 z. U* l6 \; c5 q% {: c4 v5 U
5.39.217.77:8898  Z! v( D! x$ v
5.食前灑芫茜、蔥花、淋生抽和熟油1湯匙即成。