[中式食譜] 老少平安

556677

) h1 g$ C& V$ V, r/ d9 n
! Q1 K6 ]! u) c- z
材料: 魚滑（絞魚肉）225克嫩豆腐1塊芫茜碎少許蔥花少許雞蛋1個
6 o1 [9 m+ n1 f" s% @備註: 在經常光顧的街市買到的魚滑，調味及肉質都可靠，故此不必再用手剁魚肉。 雞蛋乃是錦上添花，不加也無損此菜的味道。要水滾後，才放魚滑，這可以準確計算蒸的時間。5.39.217.77:8898$ R! i3 S7 \8 E2 s4 r4 t( e
食譜提供: 海濱圖書公司《黃淑儀入廚樂》
2 n3 l- a% ~, j+ Y6 ctvb now,tvbnow,bttvb
  q" U0 M7 L4 [! j, c7 O( `# Y4 h' n做法: 簡介 :1.魚滑加少許胡椒粉及1茶匙豆粉後，撻打一會。 tvb now,tvbnow,bttvb/ r1 @( R, X* J: g; n

3 g* B) `5 [; s, j, C! F  l# t$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用手擠碎豆腐及雞蛋，連同魚滑一起拌勻，然後倒進碟內。5.39.217.77:88987 F4 q7 b5 j- ^9 @2 Y" r" V
公仔箱論壇) ?! P1 }( `# {- q/ N# D
3.飯滾後，將碟放入飯面蒸即成。
, H8 o$ q% D5 }* q* ~2 T1 {% [, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( O! A, h- e& s: n( G& q! p5.39.217.77:88984.若用鑊蒸老少平安，則在水滾後蒸5分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q' `; N" L+ x2 W2 t
公仔箱論壇8 o% R3 S3 n3 C- F
5.食前灑芫茜、蔥花、淋生抽和熟油1湯匙即成。