[中式食譜] 老少平安

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- R- f6 C' J- g3 u9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 魚滑（絞魚肉）225克嫩豆腐1塊芫茜碎少許蔥花少許雞蛋1個
1 V* _5 x, T$ I, dtvb now,tvbnow,bttvb備註: 在經常光顧的街市買到的魚滑，調味及肉質都可靠，故此不必再用手剁魚肉。 雞蛋乃是錦上添花，不加也無損此菜的味道。要水滾後，才放魚滑，這可以準確計算蒸的時間。tvb now,tvbnow,bttvb% j8 R- k3 ]$ F
食譜提供: 海濱圖書公司《黃淑儀入廚樂》
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做法: 簡介 :1.魚滑加少許胡椒粉及1茶匙豆粉後，撻打一會。 9 h$ h; P5 G, B& v  c3 k' E- b- i

$ {2 f8 i& e# _5 ?2 X' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用手擠碎豆腐及雞蛋，連同魚滑一起拌勻，然後倒進碟內。
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3.飯滾後，將碟放入飯面蒸即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c' N5 ?7 F! T+ |, Z& X/ ^- q
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4.若用鑊蒸老少平安，則在水滾後蒸5分鐘即可。
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  K. ?# d, I2 p% T; i! n) v! e5.39.217.77:88985.食前灑芫茜、蔥花、淋生抽和熟油1湯匙即成。