香煎韓風牛肉卷

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材料：
2 q3 [$ q# l+ m0 n5 A0 d! Ltvb now,tvbnow,bttvb(主食材)：和牛肉片10片
. h( j1 H5 s" G# h$ |: w- ?/ W6 ~  y(副食材)：韓式泡菜200g、白水煮蛋2顆、炒香白芝麻1T、香芹葉數10片tvb now,tvbnow,bttvb3 {1 u8 [7 Z" ?& B7 ]6 F) s
(調味料)：薄鹽醬油1T、味醂1/2T、酒釀汁1T、礦泉水1T
  ^- }* B; K$ D; ]. l做法：/ `5 n4 f8 ]" d
1.泡菜排列整齊切2公分粗條狀；白煮蛋取蛋黃用壓蛋器壓成碎丁；芹菜葉切小屑片，備用。平舖牛肉片，將芹菜屑片、泡菜條擺入捲成圓筒狀。
" q  u1 W( a% X8 Y& G+ m3 h; x2.起平底鍋用中溫150℃預熱於電磁爐，加點油，取牛肉捲並排下鍋，見油香飄出後，加鍋蓋燜煎。做醬汁：取水晶碗，將蛋黃丁、薄鹽醬油1T、味醂、酒釀汁2T、礦泉水混合調勻備用。打開鍋蓋，將牛肉捲翻面，淋上醬汁即可。

minixd

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