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發表於 2008-3-20 11:42 PM
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準備時間：5分鐘
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" i7 d0 E: H" l) @4 P: V5.39.217.77:8898 制作時間：20分鐘
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。8 B3 }" [( \2 W$ }
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。5.39.217.77:8898# h. c; z% q( K8 N) R% o7 @
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。. K' S% i& q4 S5 o- h# y- \, k0 Q. f U
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做法：
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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; C8 t, S% | m. }3 {0 F5.39.217.77:8898 烹飪心得：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F1 P& n! l5 F5 s3 s7 G
: S1 J% `1 }* t& _1 R! F: h! O 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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% ^2 E, h3 o: O4 q6 D! H% k- h公仔箱論壇 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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& J6 w) Z: }* V; N9 M5.39.217.77:8898 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。
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我是QQ大帮派-帮主,各位会员还未有家族的希望可以多多支持. |
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