[中式食譜] 貴 妃 牛 肉

zactlion1899

) v* T+ h4 U! _0 k4 a公仔箱論壇5.39.217.77:88983 K$ j  J1 H7 b- l
材 料
' ?' e( X: T- k+ E. e( Z1 I/ o6 [  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛 腩 640 克 、 甘 筍 1 條 、  乾 蔥 2-3 粒 、 薑 2 片 、 辣 椒 1 隻 、 上 湯 2 杯 、 生 粉 水 / 油 各 少 許 ，
4 a$ @7 V' w* G0 `- `3 F8 a. O9 K# _& p
調 味 ： 海 鮮 醬 1/2 湯 匙 、 生 抽 3 湯 匙 、 茄 汁 3 湯 匙 、 酒 1 湯 匙 、 糖 1 湯 匙5.39.217.77:88985 H' g+ U( O/ L% \- v- X" N2 C
) X4 |$ {. e) B% x
做 法
* ]) j7 ~8 ]! a6 Q5.39.217.77:88981. 將 牛 腩 去 肥 汆 水 後 ， 撈 起 切 件 ； 甘 筍 去 皮 切 件 。
! f& m8 v' V% |: z/ @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f" _- g' E2 ^) I6 @: {( d- [
2. 燒 熱 油 ， 下  乾 蔥 、 薑 、 辣 椒 爆 香 。
& E3 v3 V1 R( T7 h公仔箱論壇5.39.217.77:8898# R5 k9 S$ ]! J
3. 下 牛 肉 及 甘 筍 同 兜 勻 ， 下 調 味 、 上 湯 ， 蓋 上 鍋 蓋 ， 以 慢 火 燜 1 小 時 或 至 肉 腍 ， 加 生 粉 水 埋 芡 即 成 。