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材 料
& {0 h, R8 a' J; E: D5.39.217.77:8898牛 腩 640 克 、 甘 筍 1 條 、 乾 蔥 2-3 粒 、 薑 2 片 、 辣 椒 1 隻 、 上 湯 2 杯 、 生 粉 水 / 油 各 少 許 ，公仔箱論壇$ V' q7 `- _8 m2 ^+ E$ [' q/ M
/ k0 U1 \- T$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 ： 海 鮮 醬 1/2 湯 匙 、 生 抽 3 湯 匙 、 茄 汁 3 湯 匙 、 酒 1 湯 匙 、 糖 1 湯 匙5.39.217.77:8898+ a' T. o! P* @& h3 |, E
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做 法
' [7 L2 w2 j6 ^1 U1. 將 牛 腩 去 肥 汆 水 後 ， 撈 起 切 件 ； 甘 筍 去 皮 切 件 。- D: h- C1 |1 y- S
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2. 燒 熱 油 ， 下 乾 蔥 、 薑 、 辣 椒 爆 香 。( f4 S8 v, c' F* s) a5 F
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3. 下 牛 肉 及 甘 筍 同 兜 勻 ， 下 調 味 、 上 湯 ， 蓋 上 鍋 蓋 ， 以 慢 火 燜 1 小 時 或 至 肉 腍 ， 加 生 粉 水 埋 芡 即 成 。 |
發表於 2008-3-20 11:41 PM
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