[健康資訊] 夏季多吃苦瓜：清熱又消暑

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苦瓜為夏季食用佳品，營養豐富，主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等營養成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌，又可炒肉、燒魚，清脆爽口，別有風味。苦瓜具有增食欲、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目、益氣壯陽等作用。苦瓜除了含有味苦的奎寧外，還含有蛋白質。研究發現，蛋白質能刺激免疫細胞而具有抗癌作用。公仔箱論壇6 m) E3 j) M$ j

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3 a2 a6 G8 m+ I8 g( z7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將苦瓜切成1~2毫米的薄片，用平底鍋乾炒，把水分炒乾。5.39.217.77:8898- Y% y$ E. j+ }1 U
2.苦瓜炒乾後變成褐色。放涼後裝入密封罐，在冰箱冷藏室保存，可保存2個月。8 Q0 p6 e6 X* Y8 c' ^' v
3.加熱水浸泡後飲用。每天喝3~4杯即可。, n5 M0 a; |: I! V( R4 S
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1.用擦絲器將苦瓜擦碎，用濾茶網或紗布在杯中擠出苦瓜汁。
) N/ @0 v5 w* u2.加入半杯水，水量可以自由調節。, d8 D& A! P+ y; I
3.如果怕太苦，可以加入檸檬汁或蘋果泥，調節口味。