[美食介紹] 羊方藏鱼[1P]

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0 g' j: I) O- N, L+ n- S6 g# u【菜名】 羊方藏鱼% Z8 C- O! a# x5 A' w+ s5 R( w( p
【所属菜系】 江苏菜5 o7 F# E0 F7 o# t! ~
【特点】1 ]8 J+ p  f/ [' Q( `+ y* ]
羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。
6 B! J3 n: T* U. n【原料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i. X+ c9 h7 c& |
僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。
& P: H  @9 R, d9 C# q5 T& d, v2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【制作过程】
. i: x( q: d* t/ q2 N* h; _羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。