[美食介紹] 羊方藏鱼[1P]

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4 {1 [) w, P' Z9 Ttvb now,tvbnow,bttvb【菜名】 羊方藏鱼
5 N0 U4 H+ ?6 J公仔箱論壇【所属菜系】 江苏菜公仔箱論壇+ Y/ x; f$ P* ]6 \2 T4 U% W
【特点】: ?& L7 _+ Y% h2 q; C
羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。公仔箱論壇6 O: H" `% A9 Y% X
【原料】
) p& @7 U6 V' L僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。
) ]' R' r4 ~2 x4 s6 I# U: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【制作过程】
' X4 m0 O4 E2 [& j公仔箱論壇羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。