[美食介紹] 羊方藏鱼[1P]

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6 l9 }. b/ i# u5 T7 o' J【菜名】 羊方藏鱼
1 u  l3 ~( K; O- K: e' i' V) r公仔箱論壇【所属菜系】 江苏菜tvb now,tvbnow,bttvb6 U. U& D) h6 N0 ?2 ]9 E
【特点】5.39.217.77:88988 E# G! b! H6 E! l/ [: |1 C
羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。tvb now,tvbnow,bttvb  R' X, B/ ^0 u
【原料】6 Q, _* A+ O; S/ c' A
僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。. D6 K* f" ^1 Z
【制作过程】
7 r+ T$ }% g7 ?+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。