[美食介紹] 羊方藏鱼[1P]

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【菜名】 羊方藏鱼
. G* r) j- X; M! K【所属菜系】 江苏菜
) R& S' J/ S/ t5.39.217.77:8898【特点】
) T9 @. f- C6 y) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。公仔箱論壇# Y6 D7 W9 z+ s: [; w
【原料】
7 G4 V) d2 q3 P/ ^1 v- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。5.39.217.77:8898+ t3 n8 K& D5 i* @5 a' Z
【制作过程】tvb now,tvbnow,bttvb4 p/ h- O% ~9 m9 B$ D
羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。