[美食介紹] 羊方藏鱼[1P]

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. }  \' L) O& e5 h. X# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【菜名】 羊方藏鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s/ r# V' D1 k. R8 }
【所属菜系】 江苏菜
/ K* f2 P& F# {3 Y3 t" t: {【特点】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b  q4 J% ?4 u8 u
羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。
$ a; ~  d/ V8 k, m$ W" V  A' p5.39.217.77:8898【原料】" i7 e  S8 M% H+ g) F% k7 w1 l9 I
僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。
% i# z. y! z; L$ ?! R4 P/ y. V7 f0 k【制作过程】
1 H4 c& |6 ~- d; a4 |) K& g# etvb now,tvbnow,bttvb羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。