[美食介紹] 羊方藏鱼[1P]

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【菜名】 羊方藏鱼
# ~" Z1 L. {4 q. V/ ?$ Ltvb now,tvbnow,bttvb【所属菜系】 江苏菜
* T3 `6 o" c# |7 s9 C8 |【特点】tvb now,tvbnow,bttvb4 j) F2 h. K" e* X
羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j( H$ G6 u2 H' p5 {* x
【原料】
2 A1 g4 U  J. B9 v. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。tvb now,tvbnow,bttvb. T4 G8 o5 X' p3 i/ b
【制作过程】) p# S/ T" l' g
羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。