首先要謝謝 yyq18sh 給的豐富知識，我只想分享一下我自己的看法和經驗。
Z- d) z9 q5 O7 T. S5.39.217.77:8898
3 \3 Q" V- n" x# _* Z6 @9 G# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐的主要成分是黃豆，黃豆含有豐富的蛋白質、維生素A、B、D、E及鈣、磷、鐵等礦物質，黃豆加工後的各種豆製品，不但蛋白質含量高，並含有多種人體不能合成而又必需的氨基酸。
6 T6 j; Z+ h- }; E- k) R" N. stvb now,tvbnow,bttvb
, ~; v7 ~7 S* l3 Z8 Z. p- R豆腐是黃豆製成品的其中一種，而在製造的過程中有其他的添加劑。
8 d" I$ `# B; w8 n# Y5.39.217.77:8898: K0 R+ T7 S1 `# S
黃豆所含的嘌呤基本是存在黃豆的衣（found in the skin of the soya bean），既是黃豆的外殼，只要我們把外殼去掉就不會有嘌呤了，但在市面上所能買到的黃豆制產品，特別在一般街市買的豆腐和其他黃豆製品都不會先除去外殼，所以成品就含有了嘌呤。因此，痛風症患者和血尿酸濃度偏高的患者在食用黃豆製品時要小心，注意產品的標籤。
; |6 c4 T; M( C S$ l( i5.39.217.77:8898; C0 z6 E \+ u/ [1 ?$ Y6 E
黃豆能供給身體豐富的蛋白質和多種的氨基酸而這是人體的 building block，在一般人來說，人體會把“過多”的蛋白質從腎臟排出，問題就出在這。凡是腎臟不好（各種有關腎臟的病症）的人食用黃豆或黃豆製品要特別小心，因為“多餘”的蛋白質不能有效的排出體外。有些人可能根本不能進食這類的食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O' L7 I( u- a- x& o4 n4 P
& [# P% b7 @5 ~* W4 j) K另外一項大家都要注意的是材料的來源，現在基因改造的食品太多了。在這方面我們也只能相信一些信譽好的廠家，至少也要有GMP的吧，用的比較安心。公仔箱論壇# q! p# Z. Y/ k, O1 s5 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x" Z" o* W/ X) [
我自己也有用黃豆蛋白粉，注明是 non GMO（非基因食品），要濃點或淡點可以自己調。一大早喝一杯，感覺還不錯。公仔箱論壇3 s" {8 N7 l6 U1 U! e
6 L) T# F$ C. N3 g6 W希望這少許資料對大家都有幫助。公仔箱論壇' K) M& |) i1 w* B
* p, p3 b' `9 ?* ^8 r `
:onion18:
! S! D! d' | ]4 l1 q& ^. J5 i' Jtvb now,tvbnow,bttvb
" q$ y0 b% S- G, c0 y3 {[ 本帖最後由 xnd 於 2008-3-26 04:37 AM 編輯 ] |
發表於 2008-3-19 09:51 PM
| 
