材料：
& Z7 C E k9 R! H( \! y* P2 x膏蟹 1隻tvb now,tvbnow,bttvb9 ~9 l! P& p3 i6 h5 [
鮮奶 1杯5.39.217.77:8898- O% B4 ]8 w9 G2 c
蛋白 6隻tvb now,tvbnow,bttvb; G' r$ T; _, K: p
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 m/ v# f# L& |6 y) { @& v
粟粉 1湯匙( _, S$ x4 N0 c+ l: Q( ^1 c, U
雞粉 1/2茶匙
- Q# C' B4 l0 r1 b油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& b: l& J7 e2 S# ~& i) B
浙醋 2湯匙5.39.217.77:8898* T+ R( z' r+ m. h2 }) ?5 K
糖 2湯匙' u# g9 }* y1 s4 Z& a1 n0 ]7 d
薑粒 1茶匙
" e0 h5 T) u0 g& X3 C* }' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花 1/2斤
: c+ e4 a* t" J! B: K* V' E公仔箱論壇胡椒粉 少許
9 h5 h; S9 X' p7 A8 G5.39.217.77:8898炸米粉/炸飯焦 適量
2 L/ l# p' _1 e* q) `9 r公仔箱論壇6 @, x% p; {5 p
製法：
- S" T4 {: [* i( [: @) M4 {3 ^5.39.217.77:88981. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。
4 m+ R7 j& K! Z) A# z2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。
% p- Q% T7 E4 `5 z6 y* f% z y j公仔箱論壇3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。& Z0 n, h( M O3 l. Z) ~4 Z* k# a; M
4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。 |
發表於 2008-3-19 05:59 PM
| 
