[健康資訊] 洋蔥防癌有奇效 如何食用效果最佳

j8172003

洋蔥之所以能被稱之為“蔬菜皇后”，洋蔥中的營養成分相當豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質 ——槲皮素和前列腺素A。公仔箱論壇8 f5 v+ v( ^" z
" Y# ?  Z/ W2 P# X( j! j
主題：洋蔥拌木耳--此菜防癌養胃。公仔箱論壇( m" q; _0 ]# [. l1 ]# B' m
食材：黑木耳5~8朵、洋蔥1~2個、醬油、白醋、食鹽少許⋯⋯公仔箱論壇5 V5 z/ D/ H, p* l' t  d
做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 [; ]- g1 r" }5 [- N) v$ `
1. 將洋蔥先置於冰箱冷凍半小時，取出洗淨瀝乾水分，切絲備用；木耳用清水泡發洗淨，去掉根部，撕成小塊備用；" Q6 u2 I* G* H, O
2. 鍋內放水，分別將木耳和洋蔥絲放入焯熟，注意，洋蔥焯得時間要短，水開後即可撈出。
) O3 P( Z5 w, x) E, J! ~3. 將焯好的洋蔥和木耳放入一個大碗中，加入醬油、白醋、食鹽調味即食。