[健康資訊] 洋蔥防癌有奇效 如何食用效果最佳

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洋蔥之所以能被稱之為“蔬菜皇后”，洋蔥中的營養成分相當豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質 ——槲皮素和前列腺素A。2 [! [0 l' ?3 h

6 G+ D6 Y0 f" {- W+ o$ {0 n4 _4 r 主題：洋蔥拌木耳--此菜防癌養胃。
8 W& f; U1 n$ a# } 食材：黑木耳5~8朵、洋蔥1~2個、醬油、白醋、食鹽少許⋯⋯tvb now,tvbnow,bttvb* v" n6 Y: A5 g
做法：
% M$ h% Z7 D8 Z5 K6 s5.39.217.77:88981. 將洋蔥先置於冰箱冷凍半小時，取出洗淨瀝乾水分，切絲備用；木耳用清水泡發洗淨，去掉根部，撕成小塊備用；
6 D2 B& l. K+ t+ F% y5.39.217.77:88982. 鍋內放水，分別將木耳和洋蔥絲放入焯熟，注意，洋蔥焯得時間要短，水開後即可撈出。
! v9 s0 W8 m& R8 X5.39.217.77:88983. 將焯好的洋蔥和木耳放入一個大碗中，加入醬油、白醋、食鹽調味即食。