洋蔥之所以能被稱之為“蔬菜皇后”，洋蔥中的營養成分相當豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質 ——槲皮素和前列腺素A。公仔箱論壇/ t9 P$ L- Q# }4 l- d
z+ N/ Y' ^% p- F$ ` 主題：洋蔥拌木耳--此菜防癌養胃。$ G% ]# A9 F5 u# o3 _+ H' Q* ^+ n
食材：黑木耳5~8朵、洋蔥1~2個、醬油、白醋、食鹽少許⋯⋯
& v: U1 U1 D" c1 y7 j做法：
* d! }' ]) P( ?; B* S4 l1. 將洋蔥先置於冰箱冷凍半小時，取出洗淨瀝乾水分，切絲備用；木耳用清水泡發洗淨，去掉根部，撕成小塊備用；
! I0 b- }/ Z4 A6 u0 dtvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋內放水，分別將木耳和洋蔥絲放入焯熟，注意，洋蔥焯得時間要短，水開後即可撈出。
& [' U1 k1 O1 _8 N6 x. _1 y# r2 X5.39.217.77:88983. 將焯好的洋蔥和木耳放入一個大碗中，加入醬油、白醋、食鹽調味即食。 |
發表於 2014-5-24 08:59 AM
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