來源：大洋網 ( }+ F9 w$ ?$ }* {+ @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e4 y' |( A6 T# Q0 x; B- C
. V( x1 r8 O) D
# M4 M/ l9 Z5 j7 D2 b 香炸粉絲牛肉是慧美的拿手菜，將牛肉和湯汁倒在炸好的粉絲上時，會發出悅耳的“嗞嗞”聲，此菜一定要趁熱吃，牛肉酸辣開胃，粉絲香酥可口，感覺十分美妙！慧美稱，炸粉絲需要一定的技巧，才能將粉絲炸成雪白蓬松狀，不想把粉絲炸得焦黃，就快向這位美女廚神學幾招……6 D) R) V( B }$ q" _
6 Q1 k1 J6 r( }7 Etvb now,tvbnow,bttvb 烹制材料(三人份)5.39.217.77:8898" B/ Q/ \% x& ?: M' k: K
tvb now,tvbnow,bttvb! k2 R5 c# S2 X0 e& @7 h
材料：牛肉(206克)、粉絲(50克)、紅辣椒(半只)、幹辣椒(12只)、蔥(1根)公仔箱論壇; ?. X6 Y/ p+ S& @( k5 f" s9 H4 @+ }
0 r- `1 z( H9 S) ?! c 腌料：海天海鮮醬油(1湯匙)、油(1/2湯匙、生粉(1湯匙)、料酒(1湯匙)
( g ~, C, K y0 qtvb now,tvbnow,bttvb& l: r5 ^; t) D- S) M
調料：油(1碗)、海天金標米醋(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)、蒜蓉辣椒醬(1湯匙)、鹽(1/6湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T# q' v' H3 V9 G5 d0 D- `
公仔箱論壇; E* R1 H, C: n# J6 ]) k
將粉絲兩邊都剪斷，分成兩小把；紅辣椒切成末，蔥切成蔥花；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \% V1 {" L! H' c5 r) @1 S
y) P( Z5 X& o* X5.39.217.77:8898 牛肉逆著紋理切成薄片，加入1湯匙海天海鮮醬油、1/2湯匙油、1湯匙生粉和1湯匙料酒抓勻，腌制15分鐘。
" N# r0 v8 @+ u& I" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( M, J1 V/ |2 U I4 i- o5.39.217.77:8898 燒熱1碗油，放入粉絲大火炸至呈蓬松狀，翻面再炸30秒，撈起瀝幹油待用。
+ k3 o: X6 y1 p2 M7 @5.39.217.77:8898
" j. K- a3 k7 Z; ^2 v% R( M公仔箱論壇 鍋內留少許油燒熱，炒香幹辣椒、紅椒末和蔥花末，倒入牛肉片翻炒至肉變色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^/ }6 U. M) B9 }3 a& s
( d( c5 V. b/ T3 v8 ^" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 註入1碗清水煮沸，加入1湯匙海天金標米醋、1/3湯匙雞粉、1/5湯匙白糖、1湯匙蒜蓉辣椒醬和1/6湯匙鹽調味。
& O* P3 W1 b- [: W' A! Z. f& N公仔箱論壇5.39.217.77:88984 G) D0 t+ U3 s$ q6 Q3 f7 v
淋入生粉水勾芡，盛起牛肉和湯汁，澆在粉絲上即可。
3 n1 a, f8 Z1 U o" N3 t4 T A公仔箱論壇. M( C6 e; f) h V; d
廚神貼士
$ s; C3 s* L7 o7 ]) R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# I2 h3 S8 ]0 z$ p
1、油中應加少許鹽，放入粉絲中油炸時，可防止油花四濺，燙傷手部。tvb now,tvbnow,bttvb8 B0 J6 t. C: [. _! y
5 |+ K$ p1 s% T5.39.217.77:8898 2、粉絲剪斷分成兩小把，再下鍋油炸至蓬松狀，粉絲要炸勻炸透的話，份量不可多，炸時用鏟子輕壓粉絲，讓每根粉絲都炸透。
% C' `3 `% O9 \2 d' g: \0 n5.39.217.77:88985.39.217.77:8898# ?' y2 |* } |' n/ Z
3、炸粉絲動作一定要快，一面炸好後，翻面炸至蓬松狀，便可撈起瀝幹油，粉絲炸久會變焦黃和發黑。
" X1 v0 {8 `% N4 u8 e% R6 X% Q5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb) A4 j4 ~$ r V! A
4、粉絲炸好後是無味的，給牛肉調味時應鹹辣一點，同時煮出的湯汁要多，吃時用粉絲沾上湯汁，味道會很鮮美。
0 A- l; L: C& Htvb now,tvbnow,bttvb
! t* m7 g2 n' w4 P+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, O( G# t9 C7 ~5 h5.39.217.77:8898MY BLOG
8 c0 x3 z/ {5 U" ?$ J2 }tvb now,tvbnow,bttvb, |* u: h: b2 ?7 ?6 Z. V0 ?5 |
教你熬製七種美容養顏粥(圖) ) {+ G# h D+ p7 L# U o
, G2 G% N5 Y8 Q, B% }* O公仔箱論壇牛蒡竹蓀枸杞 雞翅湯(圖)
" V5 B' z" v, C$ J3 _4 ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 ~ Y* B3 i7 Q1 `9 i, m$ U0 p
美味保健 米湯魚頭浸黑木耳(圖)
2 l. @% p1 z8 U; L3 s! P6 r5.39.217.77:8898公仔箱論壇- R; O( M; x9 n' O$ d
|
發表於 2008-3-18 10:31 PM
| 
發表於 2008-3-19 03:43 PM
| 
