香菇可促進血液循環、提供身體足夠的氧氣，是促進腦部活動和消除身體疲勞的最佳食品。將香菇和醃的甜甜的牛肉，一起放入高湯烹煮，就可完成一份好吃又富含蛋白質的料理，提供活動量大的孩子們足夠的能量。
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材料：
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牛肉（火鍋用肉片）300公克、冬粉300公克、蠔菇1把、洋蔥1/2個、紅蘿蔔1/2根、小魚高湯2杯、清醬油1大匙、鹽少許。
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牛肉醬料 醬油3大匙、砂糖1大匙、梨汁5大匙、洋蔥汁5大匙，蔥花、蒜末、香油、清酒、芝麻各1大匙、胡椒粉少許。$ z( i- W& ?" s) f# G4 y/ b7 g) H
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冬粉醬料 砂糖1大匙、香油1大匙、味醂1大匙。5.39.217.77:8898; n0 }8 B8 G3 v1 T, [* ~+ p
+ x: u1 ?+ J( _" k' ^8 Q9 Ktvb now,tvbnow,bttvb作法：
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1.將牛肉上的血水拭乾，再放入醬料醃漬2 個小時以上。5.39.217.77:88987 a' {( k. n6 q$ I2 p
% ]5 C$ @; u2 {1 B0 U2.將蠔菇撕成絲、紅蘿蔔切絲，再將洋蔥、蔥切片。tvb now,tvbnow,bttvb- i$ j' g9 r* j! g
0 Z6 {6 J2 e+ _tvb now,tvbnow,bttvb3.將冬粉放入滾水中烹煮8 ～ 9分鐘後，再將冬粉撈起，用冷水沖洗，最後用香油、砂糖、味醂調味。
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' K, H, e A! g& `tvb now,tvbnow,bttvb4.將牛肉、蠔菇、洋蔥、紅蘿蔔、蔥、冬粉放在鍋子裡。: \' v% V7 A$ L. `5 b) e6 ^
" ]; I1 l8 N: W+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入熱騰騰的小魚高湯烹煮，再以鹽調味。* g% ~. U6 p: ~& U! w {% t8 u+ l
$ P' I& q4 m$ W& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Y. t. N' O7 D: f. |- q孩子最愛！吃起來方便的青花菜蒸蛋
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抗癌的最佳食品：青花菜，其中水分佔90%，富含鐵、鈣、維生素C，是孩子們的最佳健腦食物。請務必為孩子們準備用青花菜作成的柔軟蒸蛋。- g; {; ]3 |8 T' V; w
4 m" V! R0 J$ Ftvb now,tvbnow,bttvb材料：
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雞蛋3顆、青花菜1/4個、蝦醬1大匙、香油1/2大匙、鹽少許。
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昆布高湯 昆布（長寬各為10公分長）1張、水1杯。
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作法：
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1.將水和昆布放入容器裡烹煮30分鐘，熬出高湯。
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2 u; b8 d$ D! D3 n*用昆布高湯作成的蒸蛋更好吃。
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2.滾水中加入青花菜川燙，撈起青花菜後，再用冷水沖洗。
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& J% {& C! ^! y3.將雞蛋打成蛋汁，加入昆布高湯、蝦醬、香油攪拌均勻，再用鹽調味。
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$ v% r5 H8 w `, o5 l9 y( c: Q4.再將調好味的蛋汁倒入微波爐容器裡，再加入川燙過的青花菜，蓋上蓋子，放入微波爐微波6 分鐘。 |
發表於 2014-5-23 09:02 PM
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