通漲持續，不少食肆都減料變相加價，就連麵包店也不外如是，更出現「空心包」，市民消費時務必要更精明！有傳媒抽樣到數間麵包店，購買二十個有餡的麵包，發現當中逾半有「空心多過餡」的情況出現。而連鎖麵包店亦有同類問題。1 D) E# c3 Q1 J3 ]- U! B
6 w7 A6 R O0 U2 L
據報道，連鎖麵包店的吞拿魚包及蜜汁叉燒包，均是「空心重災區」，而當中又以聖安娜餅店的情況最嚴重，一個叉燒包的空心位置，能放入一個乒乓球。
7 D5 t6 N# Z# ~! e" T$ _: V
# n8 t# P$ i- A* Y4 }; u/ v8 Stvb now,tvbnow,bttvb有網民更在討論區指，自己月初途經炮台山的聖安娜分店，購買一個吞拿粟米磨菇包作早餐，但咬下時才發覺麵包內空洞無物，包底只黏餡少量餡料。她又不滿在聖安娜官方facebook網頁留言投訴後，未獲正面回應，揚言將來只會購買無餡麵包。
0 z2 ^5 Q: Y. _- ~0 r1 b% F/ n! Z公仔箱論壇5.39.217.77:8898& A( N" ]" f; N6 U# c7 o) J8 ]' d+ F
面對「空心」投訴，聖安娜和東海堂發言人均解釋，由於麵包餡料水分太多，焗製時遇上高溫，過多水分被蒸發，令麵包中心出現空洞，屬於正常情況。不過有麵包師傅則表示，準備麵包餡料時，應先將配料炒至乾身，就能避免麵團中心出現「巨窿」。 |
發表於 2014-5-21 04:49 AM
| 
發表於 2014-5-21 06:09 AM
| 
